Joulun Spiced Victoria Sponge Cake Resepti

Victoria Sponge on brittiläisen keittiön klassinen kakku. Vilkas keskustelu on täynnä, miten tehdä yksi, ja on paljon kilpailua siitä, kuka voi leipoa parhaiten. Vaikka tämä perinteinen kakku nähdään täydellisenä iltapäiväteena, se voi myös olla paikka juhlaillalliselle pöydälle, kun lämmitetään herkullisilla mausteilla, jotka muistuttavat joulua.

Perinteinen joulukakku on rakastettu, mutta joillekin voi olla vähän raskaita, yhtä rikkaita kuin kuivatut hedelmät, konjakki ja mausteet. Tämä joulun maustettu Victoria-sienikakku sopii erinomaisesti niille, jotka haluavat kevyemmän makeisen. Mausteet tekevät kakun hieman tummemmaksi kuin tavallinen kakku. Toisin kuin rikas hedelmäkakku, sieni ei pysy kovin hyvin, mutta on niin vastustamaton, etten epäile, että haluaisit sen.

3 suurta huoneenlämpöistä munaa

• 1 1/2 cup (300g) pyörivä sokeri
• 1 kuppi (225g) itsestään nouseva jauho
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 7 unssia (200 grammaa) suolatonta voita, pehmennetty
• 3 neilikka
• 1/2 teelusikallista kanelia
• 4 maustepippuria
• 1 teelusikallinen sekoitettu mauste
• 1 kuppi (200 ml) kuorrutusvettä, kevyesti kuorrutettu
• 4 rkl jauhettua sokeria

Kuumenna uuni 350 F / 180C / Kaasu 4.

Rasvaa kevyesti 2 8 tuuman (20 cm) voileipäpalssit, joissa on vähän voita, kevyesti rasvattua leivinpaperia.

1. Sekoita munat, 1 kuppi (225 g) sokeria, jauhot, leivinjauhe ja voita yhdessä, kunnes se on yhdistetty, ja se on pehmeä, samansuuntainen.
2. Jaa kakku taikina tasaisesti kakkujen väliin. Sekoita kakku pinnalle kevyesti palettiveitsellä ja leivotaan esilämmitetyn uunin keskimmäiselle hyllylle 25 minuuttia tai kunnes kakut ovat hyvin nousseet ja kullanruskeat pinnalla. Laske uunin lämpötilaa, jos tuntuu, että kakut kypsyvät liian nopeasti, mutta älä avaa ovea, jos se on mahdollista.
4. Kun olet noussut ja ruskeaa, voit avata oven tarkistaa painamalla kakun keskustaa varovasti ja sen tulee kääntyä nopeasti. Jos näin on, poista kakut uunista ja aseta jäähdytysrullalle 5 minuutin ajan. Kun kutistuu pois tölkkien sivuilta, poista kakut ja anna jäähtyä täysin jäähdytysrullalla.

Kun kakut jäähtyvät, palauta jäljellä oleva sokeri isoksi kattilaan, lisää kaikki mausteet ja tuo kevyesti kiehuvaksi. Jatka kypsennystä, jotta seosta vähennetään puoleen. Ota uuni ja anna jäähtyä.

1. Käännä jäähdytettyjä kakkuja keitetyn puolen alas ja käyttämällä leivonnaisen harjaa, harjaa siirappia vähän kerrallaan, jolloin leivonnaiset imevät siirapin ennen lisäämistä.Älä yli kylläistä kakkuja. Et tahdo heitä lempeäksi tai hajoavat; siirappi on maku kakku ei hukuttaa sitä.
2. Laita yksi kakku ruokalajiin, peitä paksu vadelmahillo, jota seuraa vielä paksumpi kermavaahto. Ylös toisen kakun kanssa.
3. Juuri ennen tarjoilua, harsohtaa pehmustussokerilla, vaikka kakku näyttää aikaiselta sellaisenaan.
4. Arvioi tämä resepti
5. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!