Churros Resepti: Delicious Fried Donut Sticks

Churros ovat erityisiä etelä- ja keski-amerikkalaisia ​​donitsi-tikkuja. Tämä makea hoito hyväksyttiin Espanjasta ja sitä kutsuttiin usein "meksikolainen donitsi". Churros ovat putkimaisia, tahriintumattomia taikinoita, jotka on johdettu tähtipuristetuista leivonnaispusseista, jotka on paistettu öljyssä ja jotka on valssattu kanelisäkkeelle. Ne ovat herkullisia ja yllättävän helppoja tehdä.

Etelä-Amerikassa kuriot ovat hieman erilainen. Ne ovat tyypillisesti täynnä jotain rikas, kuten dulce de leche, Nutella (hasselpähkinävoi ja suklaa) tai vaniljakastike. Jos olet tehnyt kermajuoksuja aiemmin, huomaat, että churro-taikina on hyvin samanlainen.

Haluatko täyttää ne vai eivät, churros ovat nopeasti tekemässä ja taattu yleisö miellyttää. Jos teet ne itse, nautit heistä parhaimmillaan vasta keitetyllä, lämpimällä ja rapealla ulkokuorella.

1 kpl suolaa

• 1 teelusikallinen sokeri
• 1 1/1 teelusikallinen sokeripitoisuus
• 4 kuppia jauhot
• 1 tl vanilja
• 3 isoa munaa
• 2-3 kuppia kasviöljyä (tai tarvittava määrä paistamiseen)
• 1/2 cup sokeria
• 1 tl kanelia
• Valinnainen: dulce de leche, Nutella tai vaniljakastike
• Kuinka tehdä se
• Pottina yhdistä vesi, kirnupiimä, voin, suola ja 1 rkl sokeria. Tuo seos kiehuvaan.

Sekoita jauhot kaikki kerralla käyttäen lämpöä kestävää lastalla. Jatka sekoittamista, kunnes seos kokoontuu yhteen pallon muodostamiseksi. Jatka kypsennystä minuutiksi tai kauempaa, kääntämällä taikinaa potin päälle lastalla. Poista lämpöä.

Lisää vanilja. Lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen. Seoksen pitäisi alkaa näyttää kiiltävältä, mutta se ei saa liu'uttaa helposti laastista ja olla hiukan jäykempi kuin kermavieriste taikina. Jos seos näyttää liian paksulta ja ei ole loistaa, lisää ylimääräinen muna.

2. Aseta taikina leivonnaispussiin, jossa on tähtipiste, jonka aukko on vähintään 1/2-tuumainen. Voit myös käyttää pyöreää kärkiä.
3. Aseta vahapaperiarkki evästearkkiin. Putken pituudet noin 4 - 6 tuumaa pitkään evästearkkiin ja aseta pakastimeen samalla, kun öljyä kuumennetaan.

Kuumenna 1 - 2 tuumaa öljyä 375 F: een. Kun kourut tuntuvat lujasti, nosta ne varovasti pois evästekilvestä lastalla ja pudota ne öljyyn.

1. Työskentele erissä, paista kureet noin 2 minuutin kuluttua kummallakin puolella, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jäähdytä ja tyhjennä ne paperilla, joka on vuorattu paperipyyhkeillä.
2. Sekoita 1/2-kuppisokeri ja kaneli yhteen ja laita seos lautaselle tai pannulle. Roll kourukset kanelisäkkeellä, kun ne ovat vielä lämpimiä.
3. Täytä kourut täyttämällä leivonnaisen pussi pyöreällä (# 4) metallisella jäätymisavulla.Kärjen on oltava riittävän pieni, jotta se tarttuu donitsiin. Täytä leivonnaispussi täyttämällä valintasi.
4. Siirrä haukka varren läpi pitkittäin ja täytä täyttö reikään.
5. Tarjoile lämpimänä.
6. Kokeneet kourusvalmistajat usein ohittavat putkien liittämisen kekseihin evästekalvoon. He yksinkertaisesti putkevat ne suoraan kuumaan öljyyn.
7. Arvioi tämä resepti
8. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!