Siideri Turkki Gravy Bacon Resepti

Gordon Ramsayn runsaasti maustettu kalkkunan kastike valmistetaan paahdetun pekonin, sipulin ja sitruunan kanssa sitruunan ja valkosipulin paistettua turkkia varten yhdistettynä kalkkunoiden ja kovaa omenasiderin kanssa. Ramsay lisää epätasaisella kosketuksella murskattuja saksanpähkinöitä kastikealukseen ennen kaatamista kuumaan kastikkeeseen. Vaikka lisätty saksanpähkinät ovat valinnaisia, ne lisäävät ainutlaatuisen koostumuksen ja sakeuden kastetta.

3 raikasta tuoretta rosmariinia

3 tuoretta tomaattia, hienonnettu

• 1 kuppi kovaa
• Paahdettua paprikaa, paahdettuja sipulia ja sitruunaa sitruunasta ja valkosipulista 2 rkl pehmustettua voita (valinnainen)
• 2 rkl jauhot (valinnainen)
• 2 rkl broilerinlihaa, kotitekoinen tai pakattu (ei purkitettu)
• - 2 ->
• Miten se tehdään
• Vaikka paahdettu kalkkuna lepää leikkuulaudalla tai muulla pinnalla, joka voi kerätä ruoanlaittoon tarkoitetut mehut, tyhjennä ylimääräinen rasva paistinpannuista ja laita pannu päälle liesi keskilämmöllä.
• Poista pekonia kalkkunan päältä ja sipulia ja sitruunaa onkaloon.

Pistä kaikki karkeasti ja siirrä pannulle.

Lisää 2 raakaa tuoretta rosmariinia ja pistä 2 minuuttia. Lisää tomaatit ja keitä 2 minuuttia lisää.

2. Vedä siivet, kalkkunan häntä ja kaikki tavarat, jotka normaalisti heität pois, ja lisää ne pannuun. Sautele kalkkunanpihdit, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
3. Kaada kovaa omenasiideriä ja kaada kiehuvaksi. (Voit korvata kovaa siideriä alkoholittomalla omenasiderillä.)
4. Kun siideri alkaa vähentyä, kaada leipävän kalkkunan kerätyt mehut. Lisää kiehuvaksi ja anna vähennys puoleen noin 10 minuuttia.

Murskaa sipulit, tomaatit, pekoni ja kalkkunatappaleet perunalastilla.

1. Kaada kanan kantta ja kaada kiehuvaksi ja laske puoliin, vielä 10 minuuttia.
2. Kaada kastike seulan läpi, työnnä alas kiinteitä aineita puisella lusikalla. Laske kastike keittimeen ja lisää jäljelle jäänyt rosmariini.
3. Jos haluat paksumpi kastike, yhdistä lisävarusteena saatava voita ja jauhot liemiin ja pistä se binaan kerrallaan, kunnes kastike sakeutuu haluttuun koostumukseen.
4. Ripottele murskattuja saksanpähkinöitä kasteluveteen, kaada kuuma kastike ja tarjoile sitruunalla ja valkosipulilla paistettua turkkia.
5. Arvioi tämä resepti
6. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!