Cinnamon and Cassia Selection and Storage
Brazspice - The Spice of Life (Syyskuu 2024)
Cinnamon and Cassia Selection
Tosi cinnamon quills tai tikkuja pyöritetään teleskooppimuodossa, kun taas cassia-juoksut kääntyvät sisäänpäin molemmin puolin, kuten rulla. Pienet puukappaleet tunnetaan quillings .
Maapähkinä on vaikeampi erottaa maaperästä. Todellinen kaneli on ruskeaa ja lämmin, makea maku, kun taas maapähkinä on punaruskea, tavallisesti karkeampi ja enemmän katkera, voimakkaampi maku ja aromaattisempikin kimppu.
Cassia tulee kuorituista ja karkeista puristeista sekä maaperästä.
Cinnamon Storage
Säilytä jauhe tai pullo (tikkuja) ilmatiiviissä säiliössä viileässä, pimeässä paikassa. On suositeltavaa ostaa pieniä määriä jauhettua kanelia, koska se nopeasti muuttuu sameaksi, menettää makua ja aromia. Jauhot omasta kanelihiutaleista käyttämällä mauste- tai kahvimyllyä parhaan maun mukaan tai käytä koko kanelia.
Cinnamon Harvest
Cinnamon ja cassia ovat molemmat laakerin perheen kasvien kuoresta, joka voi kasvaa jopa 30 metriä pitkäksi, mutta useimmat tilat pitävät niitä lyhyinä ja ahtaina korjuun helpottamiseksi . Kolmen vuoden kuluttua kuori kuoritaan puista sadekauden aikana ja jätetään kuivumaan ja fermentoidaan 24 tuntia. Sitten kuoren ulompi kerros raaputetaan pois, jolloin sisäinen, valo-peitetty kuori, joka kiemurtelee kuilut, kun se kuivuu. Ulomman kuoren poistaminen tekee kanelasta vähemmän puremista ja täyttää aromin.
<3>> Kanin käyttöKaneli on tunnetusti tärkein ainesosa monissa ja paistetuissa astioissa, mutta se on myös mielenkiintoinen lisäys
marinadeja , juomia, sidokset , ja. Meksikossa lisätään mausteena kanelia. Yksinomainen eksklusiivinen likööri sisältää kanelia, samoin kuin monenlaisia kitaroita.
Kaneliöljyä painetaan kaneli- ja cassia-jätetuotteista (tavallisesti ulompi kuori) käytettäväksi kosmetiikassa ja huumeissa. Yritä tehdä omia
cinnamon joulukoristeita kotona. Lisää Cinnamon ja Cassia:
• Cinnamon and Cassia Valinta, varastointi ja käyttö
•
Mikä on cassia? •
•
Cinnamon History Cinnamon Lore
•
Keittokirjat
•
| Yrtit ja mausteet | Yrttien ja mausteiden Spice Lover's Guide |
| • | Herb Mixtures & Spicy Blends |
| • | Lisää keittokirjoja |
Squirrel Squash Facts, Selection and Storage
Tämä talvik squash on ensimmäinen Native Americansin viljelty ruoka. Lue lisää maustokastasta, mukaan lukien lajikkeet ja yleiset nimet. 21 Parasta IKEA IVAR Storage Hacks
Ovatko kaapit täynnä? Piilota tavaraasi kauniisti yhdellä näistä tyylikkäistä IKEA IVAR -varastohäkistä. Cornish Hen Selection and Storage Information
Useimmat raa'at raaputetut kanat on aikaisemmin jäädytetty. Selvitä, kuinka valita ja tallenna köyhät kanat. |
