Sitrushedelmät Turkin suolavettä koskeva resepti

Tämä kalkkuna suolavedessä on koko oranssi, sitruuna ja kalkki leikattu. Tämä lisää kevyttä sitrusmakuista suolaliuokseen ja happoa, joka auttaa kuljettamaan makua lihaan.

Mitä tarvitset

• 1 gallona vettä
• 1 kuppi suolaa (1 1/2 cupia Kosher tai karkeaa suolaa)
• 3/4 cup sokeria
• 1 isoa kalkkia
• 1 sitruuna
• 1 oranssi
• 1 sipuli (leikataan paksuihin viipaleisiin)
• 4 valkosipulinkynttä (murskattu)
• 4 laakerinlehteä
• 1 rkl timjami (kuivattu)

Kuinka tehdä se

1. Ota neljä kupillista vettä ja aseta iso kattila. Sekoita vähän kiehuvaksi. Lisää suolaa ja sokeria ja sekoita kunnes se on täysin liuennut. Leikkaa sitruuna, kalkki ja oranssi 1 / 8ths. Lisää jäljellä olevat ainesosat. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja peitä. Anna kiehua 30 minuuttia.
2. Kaada suuri kattila. Lisää jäljellä oleva vesi (kylmä) ja jääkaappi, kunnes se on täysin jäähtynyt.
3. Sijoita siipikarja ja suolaliuos isoon muovisäiliöön. Säilytä jääkaapissa. Suolavesi 1 tunti puntaa kohden.

1. Huolehdi perusteellisesti kaikista suolavedestä kalkkuna ennen keittämistä. Muussa tapauksessa kalkkuna on suolaista makua. Lue lisää kalkkunan puristamisesta.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!