Resepti simpukkapastalle valkosipulilla ja valkoviinillä

Mitä parempaa ruokalajia on tarjolla illallisella kuin höyrytyslevyjä simpukkapastalla. Makeat simpukat höyrytetään tuoreiden tomaattien, sipulien, valkosipulien ja valkoviinien kevyeen liemeen ja tarjoillaan spagetti- tai linguinepastan kanssa.

Tämän maljan ainesosat ovat harvassa ja yksinkertaisia, sillä simpukat antavat sille suurimman osan herkullisesta makuista. On parasta käyttää tuoreita simpukoita, jos mahdollista todella hyödyntää niiden suolaista makeutta.

Spaghetti tai Linguine 2:

• 25 pientä simpukoita
• 3 keskipitontomaattia, karkeasti hienonnettuna
• 2-3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
• 1 pieni ruskea sipuli, kuutioitu
• 1/2 kuppi valkoista viiniä
• 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1/2 teelusikallista merisuolaa
• 1 tl kuivattua chili-hiutaleita > 2 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl voita
• Kuinka tehdä se

Kiehauta vettä suuressa astiaan pastaa varten. Kypsennä pasta paketin ohjeiden mukaisesti ja valmistaudu valmiiksi samaan aikaan kuin simpukat tai vain vähän ennen.

Liota simpukat kulhoon kylmää vettä noin 10 minuuttia. Tyhjennä ja huuhtele kylmässä juoksevassa vedessä.

1. Kuumenna öljy ja voin keskilämpötilaan suurella, raskaalla pohjalla. Lisää sipuli ja paista 2-3 minuuttia sekoittaen toisinaan, kunnes läpikuultava. Lisää valkosipuli, chili hiutaleet ja suola ja sekoita noin 20 sekuntia.
3. Lisää hienonnetut tomaatit ja paista noin 7 minuuttia, kunnes niiden mehu alkaa haihtua.

Käännä lämpö keskelle korkealle ja lisää simpukat pottiin. Peitä kansi. Noin 2-3 minuutin kuluttua lisää viini pottiin. Peitä kansi uudelleen ja ravista potti puolelta toiselle.

1. Keitetä simpukat vielä 5 minuuttia tai kunnes ne avautuvat. Lisää persiljaa ja sekoita puusilalla. Peitä ja ravista potti uudelleen.
2. Tyhjennä pasta ja kaada seosseos päälle. Sekoita hyvin ja tarjoa välittömästi.
3. Arvioi tämä resepti
4. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!