Klassinen Brunswick Stew Recipe

Varhainen Brunswick-stepit valmistettiin usein oravan, kaniinin, jopa opossumin kanssa, mutta nykyään sianliha, kana ja naudanliha ovat yleisiä.

Tämä Brunswick-muhennos valmistetaan keitetyllä sianliha-olalla tai jäljellä vedetyllä sianlihalla sekä katkennetuilla tai hienonnetuilla keitetyillä kanojen reiteillä ja vihanneksilla. Grillikastike ja ripaus cayenne-paprikaa klassinen muhennos.

Keitin broileri reidet edellisenä päivänä ja käytti jotain jäljellä viedyt sianlihaa, joten valmistelu ja ruoanlaitto pata oli tuulta. Voit helposti käyttää myös jäädytettyä valmistettua porsaanlihaa tähän ruokalajiin.

Tarjoile tätä Brunswick-makkaraa maissileipillä, suolakurkkuilla ja keittohelmillä tai salaatilla.

6 rkl voita

• 1 1/2 kupillista hienonnettua sipulia
• 1 rkl jauhettua valkosipulia (noin 3 tai 4 valkosipulinkynttä, jauhettu)
• 3 kupillista kuutio-perunaa < 1 1/2 cups pakastettua baby lima pavut
• 2 kuppia jäädytettyjä maissinameja
• 3 kupillista kanaa
• 1 kpl (14 5 unssia) kuutioitua tomaattia
• 1 1/2 cups grillikastiketta *
• 1 rkl Worcestershire-kastiketta
• 2 rkl ruskeaa sokeria, valinnainen
• 1 tl suolaa
• 1/2 tl tuoretta maapallonpippuria
• 1/4 - 1/2 teelusikallista maapähkinäpippuria > 2 kuppia silputtua tai pilkottua keitettyä kanaa reidet
• 2 kuppia silputtua kypsennettyä sianlihaa tai vaseliinia
• Kuinka tehdä se
• Sulata voi suuressa hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja keitä, sekoittamalla usein, kunnes sipuli on läpikuultava.

Lisää valkosipuli ja keitä sekoittaen 2 minuuttia kauemmin. Lisää perunat, lima-pavut, maissi, kananviljely ja tomaatit. Kiehauta.

Peitä, vähennä lämpöä ja peseydy noin 25 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä. Lisää grillikastike, Worcestershire-kastike, ruskea sokeri, suola, musta ja cayenne-paprika, kana ja sianliha.

2. Simmer, paljastunut, 15 minuuttia.
3. Tarjoile maissikastikkeella tai kekseillä sekä sivusuojalla.

Tarjoilee 8.

1. * Käytä valmiiksi viedyn sianlihan kanssa grillikastiketta, käytä noin 1/1 1/4 cupia grillikastiketta. Käytä suosikki grillikastiketta.
2. Saatat pitää myös

Georgia Style Brunswick Stew

Haluatko tietää lisää Brunswick Stew? Tutustu tähän artikkeliin, "Brunswick Stewin alkuperämys (t)" Southern Foodways Alliance -blogissa.