Klassinen porkkanasalaatti rusinoiden resepti

Tämä porkkana-salaatti on mauton ja värikäs ruokalaji, joka sopii lomailuun, päivittäiseen illalliseen tai seuraavaan cookoutiin. Talviloma, korvaa rusinat kuivattuja karpaloja. Ananasosat ovat erinomainen lisä, erityisesti joulun tai pääsiäisen kinkkuillallisella illalla.

Moniväriset porkkanat tekevät kauniin salaatin, jos löydät ne. Etsi niitä paikallisten maanviljelijöiden markkinoilta ja ruokakaupoista, kun he ovat kaudella. Kauppias Joeilla on joskus "Rainbow porkkanat".

Vaikka salaatti on yksinkertainen valmiste, jossa on vain muutamia perusaineita, maut ovat hämmästyttäviä. Olen sisällyttänyt joitain muunnelmia ja ylimääräisiä lisäosia reseptin alle.

Mitä tarvitset

• 6-8 keskipensaita, noin 3/4 puntaa (monivärinen, jos löydät ne)
• 3/4 cup rusinoita
• 1/3 cup majoneesia tai maku
• 1 rkl granuloitua sokeria tai maku
• 2 teelusikallista sitruunamehua tai siiderietikkaa
• 1/4 teelusikallista suolaa tai maku
• mustapippuria, maku, valinnainen

Kuinka tehdä se

Kuori porkkanat; huuhtele kylmässä vedessä ja kuivaa ne paperipyyhkeillä.

Ruokaprosessorilla, jossa on leikkauslevy tai ruudukko / ruohomurssi, ruiskuta porkkanat karkeasti. Julienne-kuorimies toimisi myös hyvin karkeiden rakeiden valmistamiseksi.

Suuressa kulhossa yhdistä porkkanat rusinoiden kanssa.

Pienessä maljassa, yhdistä majoneesi, sokeri, maku, sitruunamehu ja suola. Maistetaan ja lisätään maustettua mustapippuria haluttaessa.

Lisää kastike murskattuihin porkkanoihin ja rusinoihin ja heittää sekoita huolellisesti. Peitä kulho ja jäähdytetään tarjoiluaikaan asti.

Tee 4-6 annosta.

Muunnelmia ja vinkkejä

Porkkana-salaattia Hunajaa - Ota sokeri pois ja lisää 1 1/2 2 rkl hunajaa.

Porkkana-salaatti ananaksella - Lisää rusinoiden ananaspalat tai valutettu murskattu ananas rusinoiden lisäksi.

Porkkana-salaattia omena - Kuori, peitä ja kaada keskilevää makeaa omenaa ja lisää se salaattiin sekä rusinoita.

Porkkana-salaattia karpaloilla - Vaihda rusinoita kuivattuja karpaloita tai "craisins".

Crunchy Porkkana-salaattia - Lisää noin 4-5 rkl kermavaahdettuja manteleita tai auringonkukansiemeniä.

Porkkana-salaattia rusinoita ja kaalia - Lisää porkkanoihin noin 1 kuppi silput- tettua vihreää tai violetti kaalia. Huomaa: violetti kaali värittää majoneesia, joten se on lisättävä juuri ennen tarjoilua.

Tee eteenpäin - Valmista salaatti 48 tuntia etukäteen. Peitä kulho ja säilytä salaatti jääkaapissa, kunnes tarjoilu kestää.

Saatat pitää myös

Tasty Summer Slaw

Make-Ahead Red Cabbage ja Apple Salad

Viinietiketti Carolina Coleslaw

Kaali ja Apple Coleslaw

Arvioi tämä resepti I don Ette näin ollenkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!