Klassinen Kana a la King Resepti

Tarjoile tätä klassista kanaa à la king yli toast pistettä, leivonnaiset kuoret, riisi tai nuudelit. Tämä on erittäin helppo ateria korjata, ja se maistuu hyvältä monien sivusaineiden kanssa.

Käytä jäljellä keitettyjä kana rintoja, kalkkunaa tai lihaa rotisserie kanan tässä resepti.

Mitä tarvitset

• 5 rkl voita
• 4 - 8 unssia viipaloituja tuoreita sieniä
• 1/4 cup hienonnettua paprikaa
• 1/4 cup hienonnettua vihreää sipulia
• 1/3 kuppi jauhot
• 3/4 tl suolaa
• 1/8 tl pippuria
• 1 1/2 cupia vaaleaa kermaa, maitoa tai puolikasta ja puoli
• 1 - 1 1/2 cupia broilerinliemiä
• 3 kuppia kypsennettyä broileria
• 1/4 cup hienonnettua pimiento

Kuinka tehdä se

1. Suuri kattila keskilämmöllä sulaa voin. Lisää viipaloidut sienet, vihreät paprikat ja vihreät sipulit, sitten kypsennä noin 5 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä ja suurin osa sienestä tulevasta nesteestä on haihtunut.
2. Sekoita jauhot, suola ja pippuri ja keitä jatkuvasti sekoittaen 2 minuuttia.
3. Lisää vähitellen maitoa, kermaa tai puolikasta ja 1 kk kananlientä.

1. Jatka keittämistä matalasta keskilämpötilaan, sekoittaen, kunnes seos on kuuma ja sakeutettu. Lisää lisää kananlientä tarvittaessa.
2. Keitä noin 2 minuuttia kauemmin. Lisää kuutioitu kana ja pimiento ja lämpö läpi.
3. Tarjoile yli paahtoleipää (ks. Alla) tai riisiä tai lusikkaa leivonnaiset (katso alla).
4. Halutessasi ripottele jokaista annosta hienonnettua persiljaa.

Kuinka tehdä paahtipisteitä

• Kuumenna broileri. Suuri leivinpaperi valmis.
• Harjaa 8 viipaletta leipää sulatettua voita. Ripottele leipää kevyesti suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
• Järjestä leipä suuriin leivinuuniin ja paista sitten broilerin alla noin 3-4 minuuttia, kääntämällä molemmille puolille ruskeat.
• Leikkaa kuoret ja leikkaa molemmat puoliksi diagonaalisesti. Tämä tekee kaksi kolmiota palvelua kohden.

Kuivata leivonnaiset

• Kuumenna uuni 400 F (200 C). Kevyesti päällystää muffinsuppiloja, joissa ei ole suljettu keittosuihku.
• Leikkaa sulatettu tuhka-leivonnaiset taikina neliöiksi, jotka sopivat muffinkupseihin.
• Paina taikina varovasti muffinkupotteihin ja käytä sitten haarukkaa pureskelemaan taikinaa kaikkialla. Paista noin 18-20 minuuttia.

Chicken à la King Variations

• Käytä lihaa rotisserie kana, jotta tämä resepti, tai käyttää paistettua tai paistettua kanan rintoja.
• Vaihda kuutioitu keitetty kana, jossa on kuutioitu keitetty kalkkuna. Käytä jäljellä olevaa kalkkunaa tai keitettyjä kalkkunajauhoja tai kalkkunan rintaa.
• Vaihda vihreä sipuli 1/4 cup hienoksi leikattua makeaa sipulia.
• Lisää höyrytettyjä herneitä tai herneitä ja porkkanoita kastikkeeseen kanaa vasten.Tarjoile riisiä tai nuudeleita.