Classic Coney Island Hot Dog Kastike Recipe

Erilaisia ​​mausteita maistuu herkullisen maustetun naudanlihan Coney Island kuumakustikastikkeesta. Chili-kastike on vakiona klassikoilla koirilla, ja tämä versio on helppo valmistaa ja valmistaa, ja se on herkullista.

"Coney Islandin hot dog" todella syntyi Michiganissa, ei Coney Islandissa, New Yorkissa. Vähintään kolme ravintolaa tarkoittavat, että he ovat luoneet kuuluisan kuumakukan, kaksi Detroitissa, Michiganissa ja yksi Jacksonissa, Michiganissa.

Myös Cincinnati-versio on. Hot dog on päällä Cincinnati chili, murskattu juusto, sinappi ja jotkut hienonnettu sipuli.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa jauhettua naudanlihaa, 85% *
• 1 iso sipuli, hienonnettu
• 2 rkl kilojauhetta
• 1/2 teelusikallista suolaa
• 1/4 teelusikallista
• 1/4 tl valkosipulijauhetta
• 1/8 tl jauhettua kuminaa
• 1/8 tl jauhettua kanelia
• 1/6 tl tuoretta maapähkinää < 1/8 teelusikallista maapähkinäpippuria
• 1/4 cup tomaattipastaa
• 2 kupillista vettä
• 12-16 standardia kuumailmapussia, höyrytetyt **
• Päällekkäin:
• hienonnettu noin 1 - 2 rkl kutakin koiraa kohden
• valmistettu keltainen sinappi
• suolaa mausta
• Valinnainen: raaputettu terävä tai lievä Cheddar-juusto
• Miten se tehdään

Keskipitkän kattilassa tai syvällä saute-pannulla, ruskeaa jauhettu naudanliha; tyhjennä hyvin. Jauhelihaan lisätään hienonnettu sipuli, chilijauhetta, 1/2 teelusikallista suolaa, maustepastaa, maapähkinä, valkosipulijauhe, kumina, kaneli, chilijauhe, mustapippuri, tomaattipasta ja vettä. Kiehauta. Vähennä lämpöä ja hauduta 1 - 2 tuntia.

Grillaa, höyryä tai keitä kuumia koiria ja höyryä tai kuumenna pullot.

Kokoaminen: Laita keitetty kuuma koira höyrytetty tai paahdettu kuuma dog koira.

Ylös noin 2 rkl kastiketta kattamaan hot dog. Ripottele 1 - 2 rkl hienonnettua sipulia jauhettua naudanlihaa sekoittamalla sen jälkeen ristin sinappia kuumakukan pituuteen.

Halutessasi nosta kuuma koirat rehellisellä Cheddar-juustolla, lievä tai terävä.

* Saat hienomman tekstuurin pulssin maaperän naudanlihan elintarvikeprosessorissa tai käytä perunanviljelijää murskaa naudanlihaa kokkiasi.

** Normaaleja hot dog -lippejä käytetään koirille, ei New England -tyylille.

Voit myös kommentoida

Slow Cooker Coney Island Hot Dog Kastike

Party Chili Dog Kastike Ground Beef