Classic Ranskalainen Apple Tart Recipe - Tarte aux Pommes

Tarte aux pommes on klassinen ranskalainen omenakakku. Se on torttu täynnä kotitekoista frangipaania täyttö sitten täynnä karamellisoituja omenat tuulettuina erottuva silmiinpistävä kierre kuvio sitten päättynyt valo lasite. Onko ihme, että tämä klassinen ruokalaji on rakastettu ympäri maailmaa, ei vain Ranskassa.

Sen universaalisesti houkutteleva omenapiirakka, joka on rikas mantelimaidon kanssa ja kauniin esityksen ansiosta se on ihanteellinen palvelemaan vieraita suloisena loppupuolella illallisille ja vähemmän tyylikkääksi kuin yksinkertaisen illallisen jälkiruoka tai yksinkertaisesti herkku kuppi teetä tai kahvia. Säilytys tarvitsee vähän muuta, ja jos sinulla on, pieni Chantilly Cream.

Leivonnaisille:

• 1 1/4 cup all purpose flour
• 2 rkl granuloitua sokeria
• 1/2 teelusikallista suolaa > 7 rkl kylmää voita
• 3 rkl kylmää vettä
• täyttöä varten:
• 1/2 cup frangipane
• 4 makeita ruokaa omenoita, kuorittuja ja ohuita viipaleita
• 1/4 kuoppaan aprikoosin hyytelöä, kuumennetaan kunnes osittain sulanut
• --9 ->
• Kuinka tehdä se

Kuinka ranskalaista omenakastiketta valmistetaan:

Pienessä maljassa sekoitetaan jauhot, sokeri ja suola. Leikkuuterällä, suurikivisellä haarukalla tai ruoan jalostajalla pulssin asetuksessa leikataan jäähdytetty voita jauhot, kunnes se muistuttaa karkeaa hiekkaa muutamilla herneillä, jotka ovat silti vielä näkyvissä. Ripottele kylmää vettä seokseen ja heitä muutamia kertoja varovasti, kunnes se muodostaa pallon, joka tarttuu yhteen.

Jaa taikina kahteen palloon, liitä hieman paksuihin levymuotoihin, kääri muovikelmuihin ja jäähdytä useita tunteja ennen työskentelyä.

Kuumenna uuni 400F: ksi. Rullaa ja leikkaa taikina ympyrän muodostamiseksi tarpeeksi suureksi, jotta se sopisi 10-tuumaiseen kurkkuun. Aseta ympyrä pohjan päälle ja ylös pannun sivuille. Jätä leivonnaiset 20 minuuttia.

Aseta kinkku leivinpaperiin. Levitä frangipaania tasaisesti jäähdytetyn leivonnaisen pohjan alapuolelle, järjestä omenan viipaleet tuulettimen tai kierteisen muodon päälle frangipaneen ja leipäkeksi 12-15 minuuttia, kunnes se alkaa kääntyvän kullankeltaiseksi. Vähennä lämpöä 350F: ksi ja jatka kurpitsa paistamista 15-20 minuutin ajan, kunnes omenat ovat lempeitä mutta ei liian pehmeitä. Poista uunilevy uunista ja anna omenan jäähtyä 10 minuuttia.

Harjaa sulatettu aprikoosin hyytelö lämpimän omenan päälle ja tarjoile kermaa huoneenlämmössä.

Tämä ranskalainen omenatarhan resepti tekee 6-8 annosta.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!