Klassinen ranskalaista kanaa Cordon Bleu Resepti

Chicken Cordon Bleu on absoluuttinen klassikko ranskalaisesta keittiöstä, ei vain sitä rakastettu koko Ranskassa, se on maailmanlaajuinen, vaikka teknisesti se ei ole ranskalaista reseptiä. Chicken cordon bleu oli amerikkalainen luomus 1900-luvun puoliväliin kuuluvan roulade-kulinaarisen kehityksen aikana, ja vain sen nimi, joka tarkoittaa "sinistä nauhaa", voidaan jäljittää Ranskalle (mutta älä kerro ranskalle, he eivät olisi tyytyväisiä ).

Tämä kana cordon bleu-resepti tuottaa makuelämätöntä, herkullista kana-roulataa, joka on täytetty hamsterikanalla ja sulatettua Gruyere-juustolla. Yllätyt sen selvittämiseksi, kuinka helppoa tämä on. Cordon Bleu tekee ihastuttavan illallisen, lounaan (jopa aamiaisen) ruokalajin. Aikuiset ja lapset nauttivat siitä. Tarjoile uunista kuumaa reseptiä, mutta ole varovainen (varsinkin jos palvelet lapsille) sulatettu juusto on petollisen kuuma ja helposti poltettavissa, jos syödään heti. Leikkaa ja anna ilman jäähtyä hieman ennen syömistä.

1 rkl oliiviöljyä

• 2 rkl voita (sulatettu)
• 1 kuppi leivänmarjaa (karkea, kuiva)
• 2 tl timjamia (tuoreita 8 kiloa valkosipulia (murskattua)
• 4 kiloa kanaa (koettelematon, luuton kananrinta puolikkaat, 1/4 tuuman ohut)
• 8 viipaletta hamsi
• 8 unssia Gruyere
• 1/2 teelusikallista suolaa (Kosher)
• 1/2 teelusikallista mustapippuria (juuri jauhettu)
• 3 munaa (lyöty)
• Kuinka tehdä se
• Kuumenna uuni 375F: ksi. Harjaa leivinpannu oliiviöljyllä ja aseta se sivuun. Sekoitetaan kuivat leivänmurut, pilkottu timjami, murskattu valkosipuli ja sulanut voi ja aseta sitten seos sivuun käytettäväksi myöhemmin.

Laita kananrinta puoliksi tasapintaan levylle tai leikkuulaudalle ja kerroksen 2 viipaletta hamasta kanaa vasten. Ripottele 2 unssia Gruyere-juustoa hamsterin yli, vältä reunoja. Roll valmiiksi kanaa tiukka kierre. Toista kerroksellisuus ja valssaus prosessiin jäljellä olevilla kananrintakuvilla.

Sekoita jauhot, suola ja pippuri yhteen. Vedä kananrintajauhot seoksessa, varmista, että päällystät koko kanaa. Ravista ylimääräinen jauho; siellä on vain ohut pinnoite siitä kana. Pistä kana nopeasti munien päälle ja anna ylimääräisen munan juosta. Vedä kana valmiissa leivänrurmassa ja yrtti-seoksessa ja laita se valmiiksi leivontalaudaksi. Toista prosessi jäljelle jääneillä broilereilla.

1. Paista kanajauhoa 20 - 25 minuuttia esilämmityssä uunissa, kunnes kanaa keitetään ja mehut selviävät. Poista kana uunista ja anna sen levätä 5 minuuttia, sitten viipaleet rullat spiraaleiksi ja toimivat välittömästi.
2. Huomautuksia Cordon Bleu Chiicken: Älä ota varoitusta ylläolevasta johdannosta kuumasta, sulatusta juustosta, varsinkin jos palvelet lapsille.)
3. Arvioi tämä resepti
4. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!