Classic Ranskalainen Omelet-resepti

Sitä kutsutaan nimellä Omelet (US) tai omelette (todella ranskaksi ja brittiläiseksi), samoin totta, että lautasen voi tehdä parhaiten päteviä kokit itkemään. Miksi? Miksi on mysteeri, koska vakavasti se ei ole niin vaikeaa. Seuraa tätä klassista ranskalaista Omelet-reseptiä, jossa on kaikki vihjeet ja vinkit.

Tämä ranskalaisen omenapiirin alkuperäinen rikkaus on kahvila-klassikon helppo versio ja muutamia yksinkertaisia temppuja, voit hallita monipuolisen munakokemuksen tekniikkaa ja muokata sitä suosikki täyttämällä joko aamiaista, lounasta tai päivällistä.

Klassinen ranskalainen täyttö on perinteistä juustoa ja yrttitäytteitä, tai voit saada luovia hienonnettu kinkkua ja paahdettuja vihanneksia sekä monia muita yhdistelmiä terveellistä ateriaa.

Täydellinen omeletti ei saa olla ylikypsää; muna on tuskin asetettava niin, että omeletti heiluttaa hieman ravistellen. Kuitenkin sitä ei pidä niin hillittyä, että se on liukas. Tämä on tarve saada omeletti juuri niin, joka tunkeutuu pelkoon kaikkein pätevimmistä kokkeista.

Cookin huomata : Kun suuri keksijä, Julia Child, kerran huomattu, lukee läpi koko resepti ennen kuin teet ensimmäisen omenan. Muna-reseptit liikkuvat hyvin nopeasti, eikä ole aikaa kuunnella reseptiasi, kun olet alkanut.

Mitä tarvitset

2 rkl oliiviöljyä (kevyt)
1 rkl voita (kylmä, hienonnettu ja jäädytetty)
3 suurta munaa (tuore vapaa alue)
suolaa
Mustapippuria (tuoreena)
2 rkl Gruyere-juustoa (silputtua)
2 tl ruohosipulia (tuore, hienonnettu)

Kuinka tehdä se

Lisää oliiviöljy pannulle ja kuumentaa sen keskilämpötilalla - älä ylikuumenta öljyä, jos se on liian kuuma, muna asetetaan heti sen jälkeen osuu pannuun ja sitten on liian kovaa.

Sammuta munat, kunnes ne ovat vaahtoavia - ei ole tärkeää, että annat suolaa tai pippuria reseptin tässä vaiheessa. Sekoita puolet kylmästä voin munista. Lisää jäljellä oleva voin paistinpannuun ja kierrä se öljyllä, kunnes se sulaa ja muuttuu pilvisenä ja kuplivaisena.

Kaada munat kuumalle pannulle ja kypsennä, siirrä haarukka nopeasti pienten ympyröiden ja siksakien läpi, kunnes munat ovat noin 80% keitetyt. Työnnä munien yläpinta suurella lusikalla tai pienellä offset-lastalla.

Maustetaan munat suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ripottele murskattua juustoa ja hienonnettua yrttejä munilla ja peitä kansi. Sammuta lämpö ja anna munikkeleiden jatkaa ruoanlaittoa 2-3 minuuttia, riippuen siitä, kuinka vakaa munia haluat.

Kallista leivinpaahti sivulle hiukan ja käytä kumilastalla varovasti omelettia lautasesta ja lämmitetyn ruokalevyn päälle.Hanki omenat kevyesti perinteiseen putken muotoon. Tarjoile tuoretta vihreää salaattia, joka on kevyesti pukeutunut ranskalaiseen kastikkeeseen.

Tämä ranskalaisen omeletti-reseptin rakenne tekee 1 annosruokavaliota.

Päivitetty Elaine Lemm

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!