Klassinen tuore tomaatti salsa -resepti

Jos etsit tuoretta ja mautonta salsaa, tämä resepti on erinomainen valinta. Kakkattujen tomaattien, paprikoiden ja valkosipulin yhdistelmä tekee klassisesta tuoreesta salsaa. Tarjoile sitä tacos, burritos tai osapuoli dip kanssa tortilla roll-up tai tortilla chips. Se on erittäin hyvä mauste, jota voi käyttää grillattujen tai paistettujen kalafileiden, grillattujen kana- jen, pihvejä ja sianlihojen rinnalla.

Salsaa valmistetaan tuoreista tomaateista ja paprikoista, ja se on maustettu täydellisesti korianterilla ja limetin mehulla. Katso vinkkejä ja muunnelmia joidenkin lisäosien ideoista ja muista.

3 rkl hienonnettua sipulia

• 2 pientä karitsannahkaa valkosipuli (jauhettu)
• 3 isoa kypsää tomaattia (kuorittu, siemenet poistettu, silputut)
• 2 chilipippuria (kuuma tai lievä)
• 2-3 rkl hienonnettua korianteria
• 1 1 / 2-2 ruokalusikallista lime mehua
• suolaa ja pippuria, maku

Kuinka tehdä se

Laita hienonnettu sipuli ja valkosipuli siivilään; kaada kahteen kuppaan kiehuvaa vettä niiden päälle ja anna sitten valua perusteellisesti. Hävitä vesi. Viileä.

1. Yhdistä sipulit ja valkosipuli, hienonnettu tomaatti, paprikat, korianteri ja limeta mehu. Lisää suolaa ja maustettua mustapippuria maistelemaan.
2. Jäähdytä vähintään 2 tuntia aromien sekoittamiseksi.
3. Tarjoile pulloa tai maustaa Meksikon tyyliin. Voidaan jäähdyttää jopa 5-7 päivää.

* Käytä salassa kuumia tai lieviä chile papereita. Jalapeno-paprikat, serrano, New Mexican ja Anaheim ovat hyviä valintoja.

Vinkkejä ja muunnelmia

Luumu tomaatit ovat erinomainen valinta salsaa varten. Ne ovat kiinteämpiä ja niillä on vähemmän siemeniä, ja ne ovat helpommin nopattavia.

• Jos et ole fiksu korianderista, jätä se tai lisää tuoretta persiljaa.
• Lisätään tekstiä ja väriä lisäämällä muutama rkl ruokavaliota ja huuhdeltua mustia papuja ja muutama rkl kurkitetusta maissinydin.
• Jotain hieman erilaista, kokeile tätä persikka-salsaa tai maukasta maissin ja pippurin salsaa.