Klassinen Frogmore Stew Recipe

Tämä klassinen Frogmore-muhennos on kauniisti maustettu katkarapukypsä savustettua makkaraa, perunaa ja maissia. Mausta käytetään Zatarainin taskurapu keitetään, Old Bay Seasoning tai vastaava seos. Olen sisällyttänyt reseptin alapuolisen kotitekoisen seoksen (mausteinen versio).

Käytin tavanomaisia ​​ainesosia: perunat, makkaraa, tuoreita maissia kissaan ja katkarapuja kuoressa. Voit lisätä noin 1 kiloa pieniä kiehuvia sipulia, kun lisäät savustettua makkaraa. Kielbasaa käytetään usein, mutta käytin savustettua mausteista andouillen makkaraa. Jos perheesi suosittelee mausteista savustettua chorizoa tai muuta savustettua makkaraa, voit käyttää sitä.

Tämä on erinomainen takaluukku tai camping-resepti, ja se voidaan keittää yli nuotion tai kannettavan kaasupolttimen. Voit vapaasti skaalata reseptiä juhliin tai suuriin keräilyyn.

Mitä tarvitset

• 6 quarts vettä
• 1/2 cup Old Bay tai rapuja tai katkarapuja kiehuvaa (ks. Alla kotitekoista sekoitusta varten)
• 1 1/2 - 2 kiloa pieniä perunoita tai pyöreät valkoiset, pureskelut
• 1 - 1 1/2 kiloa savustettuja makkaroita, kuten kielbasa, andouille tai savustettu chorizo ​​
• 6 korvia maissia, ripustettu ja rikki puoliksi tai kolmasosiksi
• 1 1/2 kiloa suuria tai jumbo katkarapu kuoressa

Kuinka tehdä se

1. Laita vesi suureen varastokantaan. Sekoita rapuja kiehuvaan veteen ja vie se kiehumaan korkealla lämmöllä.
2. Samaan aikaan perunat purota ja jätä koko, jos pieni. Leikkaa ne puolikkaiksi tai neljäsosiksi, jos ne ovat suuria.
3. Levitä makkaraa 1 1/2 - 2 tuuman kappaleiksi.
4. Laita maissi ja rikkoa kukat korviin puoliksi tai kolmasosiksi.
5. Kun vesi täyttyy, lisää perunat ja keitä 5 minuuttia.
6. Lisää makkara ja jatka keittämistä 12 minuuttia.

1. Lisää maissi ja jatka kiehuvaa 1 minuutti.
2. Lisää katkarapu ja jatka keittämistä 2 minuuttia.
3. Tyhjennä hyvin ja käännä pinnalle, joka on peitetty sanomalehdellä, ruskealla paperilla tai useilla kerroksilla paperipyyhkeitä.
4. Tarjoile cocktaillikastikkeella ja paksuilla, karkeilla leipillä tai päivällisillä rullilla.

Vinkkejä ja muunnelmia

• Lisää makkaraa noin 1 kiloa pieniä kiehuvia sipulia.

Mausteinen kotitekoinen merilevä kiehuu maustetta

Yhdistä 1 kuppi suolaa 2 rkl selleriä siemeniä, 2 rkl maaperäkorianderia. 3 - 4 laakerinlehteä, 2 rkl maapähkinää, 1 rkl maapähkinäpippuria, 1 rkl valkopippuria, 1 rkl timjamia, 1 rkl murskattua pippuria, 1 teelusikallista maapähkinää ja 1/2 teelusikallista jauhettua neilikkaa. Tekee noin 1 1/2 kupillista mereneläviä kiehua mausta.

Voit vapaasti leikata cayenne- ja puna-pippurihiutaleita lievempään seokseen.

Saatat pitää myös

• Classic Cocktail-kastike katkaravusta ja äyriäisistä
• Easy Brunswick Stew sianlihaa ja kanaa
• Slow Cooker Garlic Shrimp
• Spicy Seafood Gumbo

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!