Klassiset kreikkalaiset ruokalajit ja reseptit

Nämä ovat kreikkalaisen ruoan ystäville pyyntöluettelon yläosassa olevia ruokia. Yksinkertaisista käsityksistä on klassisia ruokia, jotka ilahduttavat kreikkalaisia ​​ruokaa harrastavia ympäri maailmaa. Tutustu Kreikan rikkaisiin kulinaarisiin perinteisiin, kun otat kreikkalaista ruokaa parasta.

• 01/20 Moussaka

  

  Tastyart Oy Rob White / Getty Images

  Ehkä kaikkein tunnetuin kaikista kreikkalaisista ruokalajeista, tämä uunipakattu vuoka, kerroksinen munakoiso ja maustettu liha täytetään kermaisella bechamelilla mikä tahansa Kreikan ateria. Se voi olla aikaa vievää valmistella, mutta se ilahduttaa vieraasi.

• 02/20 Tiropitejä - Phyllo-juustokolmioita

  

  MIB-kuvat / Getty Images

  Nämä sormenpitävät kolmiot on valmistettu phyllo-leivonnaisista ja täynnä herkullista kreikkalaisten juustojen seosta. Taitotekniikan hallitsemiseksi katso tämä resepti vaiheittain. Voit valmistaa ne ja jäädyttää ne paistelemaan loistavaa välipalaa aina kun haluat.
• 03/20 Baklava

  

  MmeEmil / Getty Images

  Monivuotinen suosikki, tämä klassinen kreikkalaista leivonnaisia ​​valmistetaan hiutaleella fyllo-taikina, joka on kerrostettu cinnamon maustetulla mutterilla täytettynä ja kylpee makeassa siirapissa . Se on rapea, makea ja erittäin dekadentti. Tämä resepti on siirretty sukupolvelta toiselle.
• 04/20 Horta Vrasta - Keitetyt Leafy Greens

  

  MIXA / Getty Images

  Kreikkalaiset rakastavat lehtivihanneksiaan ja hyvistä syistä. Ne ovat terveellisiä ja herkullisia. Ravinnet ja maku; nämä vihannekset täydentävät mitä tahansa ateriaa. Tarjoile olueen oliiviöljyllä ja purista tuoretta sitruunamehua ja nauti.

  Jatka 5/20 alla.
• 05 of 20 Kananlihapähkinä Avgolemono

  

  Poppy Barach / Getty Images

  Kreikan lohdutuksen äärimmäinen, tämä keitto on kaikkien kreikkalaisten kotitalouksien runsas ja herkullinen katkelmia. Perinteinen kanakeitto valmis kermaista muna-sitruunan makua; se on varmasti tullut perheen suosikki.

• 06 of 20 Tzatziki - Kermainen Kurkku-Jogurtti Dip

  

  Rob Palmer / Getty Images

  Valkosipulilla maustettu kurkku kurkku on täydellinen täydennys grillattujen lihojen ja vihannesten kanssa. Se on palvellut kylmällä pita-leipäkolmioilla kastelemalla ja sitä käytetään myös souvlakin mausta.

• 07 of 20 Pastitsio

  

  Clive Streeter / Getty Images

  Kolme olennaista osaa muodostavat tämän ruokalajin - pasta, lihan täyttämisen ja kermainen bechamelikastikkeen, jotka kaikki kerrotaan pannulla ja paistetaan kultaiseen täydellisyyteen. Mutta sinulla on sotkuinen keittiö, koska jokainen niistä vaatii sen valmistelua. Likaisit muutaman ruukun ja pannut sen tekemällä, mutta se kannattaa vaivaa.

• 08/20 Galaktoboureko - kotelo Phyllo Pie

  

  Monivuotinen suosikki - kreikkalainen Galaktoboureko. Lynn Livanos Athan

  Vaikea sanoa, mutta niin helppoa syödä!Tämä vaniljakastike täytetty phyllo pie on erinomainen kreikkalainen jälkiruoka. Se imeytyy sitruunan ja appelsiinisäilynsiirapin kanssa. Se on rikas, kermainen ja niin herkullinen, että haluat tehdä sen uudestaan ​​ja uudestaan.

  Jatka 9: sta 20: sta alla.
• 09/20 Fassolatha - Classic White Bean Soup

  

  Debbi Smirnoff / Getty Images

  Kaikkien kreikkalaisten kotitalouksien katkelmia, tämä klassinen valkoviinikeitto on valikossa vähintään kerran viikossa monissa kotitalouksissa. Voit pitää sen yksinkertaisena tai kaunistella ylimääräisiä vihanneksia, joko tapa, löydät itsesi palataksesi tähän sydämelliseen papukeittoiseen reseptiin.

• 10/20 Spanakopita - Spinach Pie

  

  Jonathan Bielaski / Valokuvataide / Getty Images

  Kreikkalaiset tekevät melkein mitä tahansa pitaa tai piiraania, etenkin tuoreita vihanneksia, kuten pinaattia. Tämä maukas pita sattuu olemaan niin suosittu, että se avautuu mainstream ruokakauppaan pakastimia kaikkialla, kun käännyt. Miksi ostaa jäädytettyjä tavaroita, kun voit tehdä omat suutelevisiosi?

• 11/20 Youvetsi - Beef Stew with Orzo

  

  Naudanlihapippu orga pasta - Youvetsi. Lynn Livanos Athan

  Perinteinen naudanlihapihvi rikkaassa tomaattikastikkeessa, joka on paistettu saviuunilla herkullisen orga-pastan kanssa ja päällystetty kasaan raastettua kefalotyrijuustoa. Tämä runsas ja herkullinen yhden potin ateria lohduttaa ja ilahduttaa nuoria ja vanhoja.

• 12/20 Täytetyt viinirypäleet - Dolmathakia

  

  gulfimages / Getty Images

  Täytetään riisin, pinjansiemeniä ja tuoreita yrttejä dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) , mutta tulos on sen arvoinen. Nämä tekevät suuria alkupaloja ja niitä voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Katso, kuinka rypäleen lehdet rullataan tekniikalle.

  Jatka 13: sta 20: sta alla.
• 13/20 Tarjoiluvuori - Carp Roe Spread

  

  Joy Skipper / Getty Images

  Kreikan meze (meh-ZEH) tai alkupala pöytä ei olisi täydellinen ilman tätä perinteistä leviämistä. Vaikka sitä aiemmin valmistettiin laastilla ja vatsalla, voit käyttää ruokaprosessoria. Tarjoile runsaalla tuoreella leivällä upotukseen.

• 14/20 Fassolakia Lathera - vihreät pavut tomaattikastikkeessa

  

  Jupiterimages / Getty Images

  Vihanneksia, jotka on keitetty oliiviöljyllä ja tomaateilla, kutsutaan lathera (lah-the- RAH) Kreikaksi, koska tärkein ainesosa on flavorful oliiviöljy tai "Lathi. "Tämä on loistava tapa valmistaa tuoreita vihreitä papuja sivuseinäksi tai kasvissyöjäpääruoaksi.

• 15/20 Melomakarona - Honey Walnut Evästeet

  

  Bill Boch / Getty Images

  Herkullisia pähkinäpukeja, joita käytettiin kanelimakeisessa hunajasisiirissä ja sitten päällään enemmän hienonnettuja saksanpähkinöitä. Klassinen joulutarjous, tämä eväste on toisin kuin mitä olet ennen maistanut.

• 16/20 Sianliha Souvlaki - grillattua porsaanlihaa

  

  grillattua porsaan souvlaki. Lynn Livanos Athan

  Souvlaki (soo-vlah-kee) on termi, jota käytetään kuvaamaan "pieniä vartaita" lihaa, jotka marinoituvat ihastuttavassa punaviinikastikkeessa ja sitten grillataan. Tarjoile tätä tzatzikin puolella.

  Jatka 17: sta 20: sta alla.
• 17/20 Tomaatit Yemistes - Täytetyt tomaatit liha ja riisi

  

  Riisin ja maustetun lihan kesällä tomaatit - Yemista.Lynn Livanos Athan

  Kesäkauden kreikkalainen katto, kun tomaatit ovat runsaat ja huippunsa. Voit käyttää samaa täyttöä myös paprikat, kesäkurpitsa tai muut vihannekset, jotka voivat olla käytettävissä.

• 18/20 Tsoureki - Kreikan pääsiäinen leipä

  

  Perinteinen kreikkalainen pääsiäinen leipä - Tsoureki. Lynn Livanos Athan

  Kreikkalaisen pääsiäisen perinteinen leipä, Tsoureki on rikkaus maustettu orgaaninen hiiva leipä ja ihastuttava mauste nimeltä Mahlab (kutsutaan myös nimellä Mahlepi), joka on peräisin luonnonvaraisten kirsikoiden kuhista.

• 19/20 Keftethes - Kreikan lihapullat

  

  Lauri Patterson / Getty Images

  Keftethes Keh-FTEH-thes ovat herkullisia kreikkalaisia ​​lihapullia, (meh-ZEH). Perinteinen resepti vaatii lihapullojen paistamista, mutta olen huomannut, että tämä leivottu versio on melko hyvä ja vain hieman terveellisempi. 20/20 Kourabiethes - Mantelipihvin evästeet Kourabiethes - Kreikkalaiset murottaiset evästeet, joissa on makeiset sokeri ja mantelit. Lynn Livanos Athan

• Kreikan perhejuhla ei olisi täydellinen ilman jännittävää voin hyvää

  

  kourabiethes

  (koo-rah-BYEH-thes). Nämä ovat erittäin rikas evästeitä (kuten useimmat murokeksi evästeet), mutta jotenkin kevyempi ja sulavat suussa hyvä. Muista lisätä, koska ne menevät nopeasti!