Klassinen Lemon Tart Resepti

Tämä yksinkertainen klassinen sitruunakakku on taideteos! Sitruunan täyttämisen tekeminen vie vähän työtä, mutta menee nopeasti ja kannattaa vaivaa. Rakenne on täysin sileä ja maku on täynnä sitruunan makua.

Tässä käytetty kermavaahto on valmistettu paahdetuilla manteleilla ja vaniljalla. Se todella täydentää sitruunaa hyvin ja sillä on erittäin mukava murusimateriaali.

Tämä klassinen jälkiruoka todella sanoo Kevät ja sopii erinomaisesti lomille tai perhepäiville.

1 kuppi jauhot

• 1/2 cup viipaloidut mantelit, paahdettu *
• 1/4 cup sokeria
• 6 rkl kylmää voita , leikataan kappaleiksi
• 1/2 teelusikallista vaniljaa
• 1/2 teelusikallista manteliuutetta
• 1/4 tl suolaa
• 2 - 3 rkl jäänvettä
• 2 isoa munaa, kylmä
• 2 1/2 cup tuoretta sitruunamehua
• 6 ruokalusikallista kylmää sokeroitua voita, leikattu 6 kpl
• Jauhettu sokeri, valinnainen
• - 9 -> Paahda manteleita levittämällä ne tasaisesti evästearkkiin ja asettamalla esilämmitetty uuni tai leivinuuni 325 ° F: seen.
• Tarkkaile ja paista kunnes olet saat halutun värin etsimäsi (7-10 minuuttia).
• Siirrä levylle jäähtyä ennen käyttöä.

Tee Crust:

1. Aseta jauhettu 9-tuumainen kurkattu kottitarjoilu irrotettavaan pohjaan jääkaappiin, kunnes sitä tarvitaan.
2. Aseta jauhot, mantelit, sokeri, voi, vanilja, manteliuute ja suola elintarvikeprosessoriin.
3. Peitä ja sykäy, kunnes sekoitu. Ainekset tarttuvat yhteen, kun painat niitä sormenpäilläsi.

Lisää vähitellen jäävesi, 1 rkl kerrallaan, pulseilla kunnes seos muodostaa pehmeän taikinan. Älä sekoita yli tai kuori ei ole yhtä herkkä.

Paina pohjaan ja ylöspäin pitopullon sivuilla.

1. Aseta pergamenttinauha tai alumiinifolio kanttiin ja peitä noin kuppihelmiä tai kuivia papuja.
2. Paista 350 ° 15-20 minuuttia.
3. Poista paperi tai kalvo ja paista vielä 10 minuuttia, kunnes se on kevyesti ruskistettu.
4. Irrota ja jäähdytä telineeseen.
5. Valmista sitruunaruoho:
6. Yli keskikokoinen lämpö tuo tuuman tai kaksi vettä pottiin keittimeen. Valitse suuri metallikulho, joka mahtuu mukavasti keittoastian päälle. (Kaksikerroksinen kattila ei toimi kovin hyvin tämän tekniikan vuoksi, koska tarvitset todella laajaa levytilaa!)
7. Suuressa metallikulissasi kääri munat, keltuaiset ja sokeri noin 1 minuutiksi tai kunnes seos yhdistetään.
8. Aseta kulho keittoastian päälle ja sekoittaa seos. Suuri viilto helpottaa tätä. Käännä kulhoa samalla, kun sekoitat, jotta se ei pääse liian kuumaan mihinkään alueeseen ja räjäyttää munat! Sinun seoksesi pitäisi olla lämmin, mutta ei niin kuuma, ette voisi tarttua sormeasi siihen.
9. Kun muna-seos sakeutuu (noin 2 minuuttia), lisää sitruunamehua vähän kerrallaan. Jatka viiltoa ja kun seos sakeutuu jälleen, lisää hieman sitruunamehua. Toista, kunnes olet käyttänyt koko sitruunamehua. Tuloksena olevan seoksen tulee olla sileä ja kiiltävä.

Sammuta lämpö, ​​mutta jätä kulhoon kuumaa vettä. Vatkaa voin yksi kappale kerrallaan.

1. Sekoita sitruunaruohesi tasaisesti esikypsennettyyn kinkkuun.
2. Säilytä säiliö huoneenlämmössä vähintään tunti tai kaksi paksuuntumaan.
3. Tarjoile huoneenlämmössä tai kylmässä. Halutessasi halutessasi levitä kevyesti jauhemaista sokeria välittömästi ennen tarjoilua.
4. Lisää lempeä limun jälkiruoka reseptit:
5. Sitruunapihdit
6. Lemon Souffle
7. Lemon Mascarpone Layer Cake
8. Molten Sitruunakakku Simmered Summer Blueberries