Colcannon Potato Skins Resepti - Irlannin Colcannon

Colcannon täyttää perunakuoret tässä reseptiraaka-aineessa, jossa on kermaperunoita, voimakasta ja cheddarjuustoa.

6 9 tuuman ruskeita perunoita (pesty ja kuivattu)

• 1/2 cup täysmaitoa (tai kermaa)
• 6 rkl voita (suolaton, jaettu)
• 1 maku (hienonnettu)
• 1/4 pääkaali (vihreä, ruosteinen ja hyvin ohuesti silputattu tai 6 unssin pakkaus silputtu kaali)
• 2 kupillista cheddarjuustoa (raastettu valkoinen)
• ->

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 400 ° F

Piercing kukin peruna useita kertoja haarukalla. Aseta perunat suoraan uunitelineeseen ja leipoa kunnes haarukka lävistää helposti perunat, noin 50 minuuttia.

Kun perunat ovat jäähtyneet tarpeeksi käsittelemään, leikkaa kukin peruna puoliksi pituussuunnassa. Sekoita liha lusikalla jättäen vain vähän perunan lihaa iholle. Laita lämpimän perunanliha kulhoon ja lisää maitoa.

Masa haarukalla, kunnes sileä. Lisää suolaa maun mukaan. Aseta sivuun.

Lisää uunin lämpötilaa 475 F

Sulata jäljellä olevat 2 rkl voita ja harjaa se perunan sisä- ja ulkopuolella. Mausta suolalla molemmin puolin.

Aseta perunanpuoleiset kasvot ylöspäin leivinpaperiin ja paista kunnes rapea, 12 minuuttia.

Keskipitkällä lämmöllä leivonnaisessa sulata 4 rkl voita. Lisää maku ja keitä kunnes pehmeä, 3-5 minuuttia. Lisää kaalia ja keitä kunnes pehmeä, 5-8 minuuttia. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Kaali sekoitetaan perunamuusin kanssa.

Ota perunalastut pois uunista ja käännä ne ylös. Sekoita peruna- ja kaali-seos kuhunkin peruna-ihoon. Ripottele cheddarjuusto päälle.

Palauta perunahiivat uuniin ja keitä kunnes juusto sulaa kokonaan, 5 minuuttia.

Top kanssa scallions. Tarjoile lämmin.

Mikä on Colcannon?

Colcannon on irlantilaista ruokaa, joka on valmistettu maidosta ja voista perunamuusista ja sekoitetaan kypsennettyyn sipuliin ja keltoon tai kaaliin. Yksinkertainen, mutta erittäin tyydyttävä, colcannon tarjoillaan usein Pyhän Patrickin päivänä ja joskus Halloweenissa.

Irish Cheddar

Vaikka kaikenlaista cheddaria voidaan käyttää tämän reseptin tekemiseen colcannonin perunahinnoille, on hauskaa käyttää irlantilaista cheddaria, jos löydät sen. Irlannin cheddar on yleensä kermainen, hieman makea ja hedelmäinen, vaihtelevalla terävyysasteella.

Mikä tekee Cheddar Orange?

Cheddar on luonnostaan ​​valkoinen, luonnonvalkoinen tai hieman keltainen riippuen siitä, mitä lehmät (tai joskus vuohet) syövät ennen kuin ne lyötytiin. Beetakaroteeniin korkea rake antaa maidolle keltaisen sävyn.

Oranssi cheddar on värjätty oranssina, tavallisesti annattosta, aasiote-siemenistä johdettu kasvisuute. Annatto ei vaikuta juuston makuun.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan.Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!