Colcannon (perunat ja kaali) Resepti

Perunat ja kaali ovat olleet elin- tarvikkeita Irlannissa jo pitkään. Tämä klassinen irlantilainen ruokalaji yhdistää perunamuusin ja kaalin. Lisää hieman hienonnettua keitettyä naudanlihaa ja sinulla on astia nimeltä Bubble & Squeak.

Mitä tarvitset

• 3 kuppia hienoksi jauhettua vihreää kaalia
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 1/4 kuppia vettä
• 6 kypsennettyä perunaa, pakkauksen ohjeiden mukaisesti)
• 1/4 kuppi maitoa
• 1/4 kuppi voita tai margariinia
• Suolaa ja tuoretta maapähkinä mausta

Aseta

1. kaali , sipuli ja vesi kattilaan tai hollantilaiseen uuniin ja nopeasti kiehuvaksi. Vähennä lämpöä, peitä ja hauduta noin 8 minuuttia, kunnes tarjous. Älä ylikuorita. Lisää
2. perunaa , maitoa, voita tai margariinia, suolaa ja pippuria . Sekoita hyvin, sekoittaen usein kunnes kuumennetaan. Colcannon
3. tarjoillaan lämpimänä sivuseinäksi.