Kiinalainen kylmä kana -resepti soijakastikkeella

Tämä kylmäkanan resepti on perheen suosikki. Hämmästyttävän yksinkertaista luoda, koko kanaa keitetään soijakastikkeen seoksessa ennen kuin se höystetään seesamiöljyllä ja scallionilla.

Mitä tarvitset

• 1 pieni koko rasvakeitto
• 1 kuppi joko tummaa soijakastiketta tai sienikastiketta soijakastikkeella
• 1/3 kuppi karkeaa sokeria (tai korvike 4 rkl granuloitua sokeria) < 6 koko tähtianista
• 1 paksu siivu tuoretta inkivääriä
• Koristeeksi:
• 3 rkl scallions (hienonnettu, vain vihreät osat)
• 2 rkl seesaminsiemeniöljyä

Pese kana ja laita se pottiin (se sopii melko tiukasti)

Lisää soijakastike, sokeriseos tai raakasokeri, tähtianisti, inkivääri ja tarpeeksi vettä kattamaan kanan ja tuoda valssausta kiehua. Laske lämpöä ja keitä keskikokoisella kiehumispisteellä 20 minuutin ajan, lisäämällä siihen kiehuvaa vettä tarpeen mukaan.

1. Sammuta lämpö ja peitä potin tiukalla istukkakannella (käytä alumiinifolioa tarvittaessa, jotta potti voidaan tiivistää). Anna sen jäähtyä täysin katettuun astiaan. Poista jäähdytetty kana potista ja viemäristä. Älä hävitä keittovettä.
3. Käytä lihakauppaa tai isoa veistä, leikkaa kana paljaiksi paloiksi. Järjestä palat tarjoilulevyyn, ihon puoli ylöspäin niin, että se muistuttaa koko kanaa.

Lisää 1/4 kuppi keittovettä. Harjaa seesaminsiemenöljy ihon yli ja ripottele pähkinä päälle. Tarjoile huoneenlämmössä tai jäähdytä, jos haluat.

1. Arvioi tämä resepti
2. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!