Tangy ja Sweet Coleslaw Resepti

Tämä klassinen coleslaw-resepti on kermanvärinen ja kevyt ja vain oikea määrä makeutta. Voit lisätä sinapin tai piparjuun, jotta se antaa hieman enemmän potkua.

Jos pidät coleslawista, joka on puoli-vihreää kaalia ja puolipunaista kaalia, voit valmistaa reseptiä ilman muutoksia. Muussa tapauksessa voit käyttää 1½ päätä vihreää kaalia ja puoli punaista päätä. Pääset kahden puolen pään molempien jäljellä. Voit käyttää niitä sekoituspipulla tai jotain myöhemmin.

Muussa tapauksessa voit kaksinkertaistaa reseptiä ja käyttää kahta päätä vihreänä ja punaisena. Minun kokemukseni tämän coleslawin kanssa on, että sinulla ei voi olla liikaa.
Katso myös: Miten teetä kirnupiimä

Mitä tarvitset

• 1 keskipitkä kaali
• 1 keskipitkä kaali
• 2 porkkanaa, kuoritut ja silputut
• 1/8 kuppi (2 ruokalusikallista) punaista sipulia, silputut
• & frac34; kupinajoniseos
• 2 rkl kermavaahtoa tai kirnupiimää
• 2 rkl etana- tai siiderietikkaa
• 1 tl Dijon-sinappi tai valmis piparjuuri (vapaaehtoinen)
• 2 rkl sokeria tai maku
• 1 teelusikallinen selleri suolaa
• Suolaa ja maustettua valkosipulia, mausta

Kuinka tehdä se

1. Poista kauniit ulkotulpat kaalosta. Neljänneksi kaalit, katkaise niiden ytimet ja kaada sitten ne. Haluat noin kahdeksan kupin kaalia yhteensä, puoli-vihreä ja puoli-punainen. Et voi käyttää kaikkia molempia päitä.
2. Suuressa ruostumattomassa teräksessä tai lasisessa kulhossa voi makkaraa majoneesia, etikkaa, hapankermaa tai kirnupiimää, valinnaista sinapin tai piparjuun sekä sokerin ja sellerihapon suolaa.
3. Lisää hienonnettu kaali, porkkana ja sipuli. Sekoita hyvin, kunnes vihannekset päällystetään tasaisesti kastikkeella.

1. Mausta mausta suolalla ja valkopippulla. Säädä maku enemmän etikkaa, jos se on liian makea tai enemmän sokeria, jos se on liian kastike. Voit myös säätää kermanväritystä lisää hapan kermaa tai kirnupiimää, jos haluat.
2. Jäähdytetään vähintään tunnin ajan, enintään neljä tuntia, ennen tarjoilua.