Värikkäät riisipastaa, sitruunavalmisteiden resepti

Tämä riisisalaatti sisältää kesäkurkkua, tomaattia, pinaattia, vihreitä sipulia ja sitruunan ja oliiviöljyn kastiketta. Se sopii hyvin pariloituun tai paistettua pihveihin, kaloihin tai äyriäisiin.

Voidaan korvata muilla vihanneksilla, kuten ohuesti viipaloitu punasipuli, keitetyt tuoreet tai jäädytetyt herneet, kypsennetyt vihreät vihannekset, herneet, jne.

Mitä tarvitset

• 2 vihreää sipulia (scallions), ohuita viipaloita
• 2-3 valkosipulinkynttä, murskattu ja hienoksi jauhettu
• 1 pieni kesä squash, kuutioiksi
• 1 iso tomaatti, 1/2 punaista paprikaa, jauhettu
• 1 kuppi pinaattilehteä, rullattu tiiviisti ja erittäin ohueksi viipaloiduksi (chiffonaditekniikka)
• 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa
• 1 pieni porkkana, raastettu tai jauhettu > 1/4 cup tuoretta sitruunamehua
• 1/4 kuppi ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 1/2 - 2 kuppia kypsennettyä riisiä
• Suolaa ja pippuria maistella
• Valinnainen: hienonnetut paahdetut mantelit >
• Kuinka tehdä se
• Hävitä vihannekset yhdessä lasissa tai keraamisessa maljassa (ei-reaktiivinen säiliö).

Pienessä kulhossa sitruunamehulla ripustetaan oliiviöljyä samalla vatkaamilla emulgoimalla nesteitä. Lisää vihanneksia; peitä ja jääkaappi tuntia.

Lisää keitettyä, jäähdytettyä riisiä; lisää maustettua suolaa ja pippuria.

1. Paahtaa manteleita, laita ne kuivaan paistinpannuun keskilämmöllä. Keitä, sekoittamalla ja kääntämällä jatkuvasti, vasta kevyesti ruskeaksi ja aromaattiseksi.
3. Päällinen paahdetuilla manteleilla.
4. Jäähdytetään ennen käyttöaikaa.

Arvioi tämä resepti

1. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!