Kiinalainen kevätrehu resepti grillattua sianlihaa

Raikasta ihoa ja makuista täyttöä kiinalaisilla grillattua sianlihaa, hienonnettuja sieniä, porkkanoita ja papulinjuureita, nämä kevätrullat tekevät täydellisestä alkupalaa juhlille ja muille tilaisuuksille. Tämä kiinalainen kevätrullan resepti tekee 10-12 jousitelaa.

Mitä tarvitset

• 1/4 punta barbequed sianlihaa (ostaa Aasian markkinoilla tai tee oma kiinalainen grillattua porsaanlihaa)
• 3 kuivattua mustasiemeniä
• 1/2 cup mung bean sprouts
• 1/2-porkkana
• 2 rkl punaista paprikaa
• 2 teelusikallista tummaa soijakastiketta
• 2 tl osteri-kastiketta
• 2 rkl broileri
• 1/2 tl rakeistettua sokeria
• muutama pudottaa seesamiöljyä, maku
• 2 rkl öljyä paistettavaksi tai tarpeen mukaan
• 12 jousitelan käärejä
• 1 kevyesti paistettua muna tai 2 rkl maissitärkkelystä sekoitettuna 1 rkl vettä
• 3 kuppia öljyä syvän paistamisen tai tarpeen mukaan

Miten se tehdään

1. Leikkaa grillattua sianlihaa erittäin ohuiksi nauhoiksi. Pehmennä kuivatut musta sienet liottamalla kuumaan veteen 20-30 minuutin ajan. Purista ylimääräinen vesi ja hienosäätö.
2. Huuhtele ja tyhjennä mungletkut. Kuori porkkana. Jatka kunnes olet 1/4 cup.
3. Pienessä kulhossa yhdistä pimeä soijakastike, osteriastia, kanalientä, rakeistettua sokeria ja seesamiöljyä. Aseta sivuun.
4. Lämmitä wok keskitason tai korkean lämmön keskellä. Lisää 2 rkl öljyä. Kun öljy on kuuma, lisää grillattua sianlihaa. Sekoita paista 1 minuutiksi ja lisää vihannekset. Sekoita paista vielä minuutiksi ja paina sitten wokin puolelle.

1. Lisää kastike keskelle. Lämmitä hetkeksi ja sekoita sitten sianlihan ja vihannesten kanssa. Poista wok lämpöä ja anna täytön jäähtyä.
2. Kuumenna öljy syvän paistamisen lämpötilaan 360 astetta Fahrenheit valmistettaessa kevätrullia.
3. Aseta kevätrullakääre edessäsi niin, että se muodostaa timanttisen muodon. Käytä etusormi märkää kaikki reunat lyödään muna tai maissitärkkelys / vesipastaa. Aseta noin 2 rkl täyttöä pohjan lähelle. Roll over once, tuck sivut, ja jatka liikkuvaa. Tiivistä pää.
4. Pane kevyet rullat 3-4 erään, kypsennä kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita (noin 3 minuuttia). Poista ristikkäisellä lusikalla ja tyhjennä paperipyyhkeillä.