Ranskalaiset laventeli-reseptit ja keitetyt laventelilla
Syysviljan kylvöä kaistaviljelymenetelmällä (Syyskuu 2024)
Laventeli on tunnettu kulinaarisesta yrtteestä puhdasta, erottuvaa hajuvettä ja vastaavaa kukkaista, aina-niin-hieman minty-makua. Se on myös yksi vaikeimmista mausteista kokata, koska sen mahdollisuudet helposti voittaa ruokia. Käytä tätä oppaaseen tutustumalla maku-paritukseen liittyviin salaisuuksiin ja oppimaan ammatillisia temppuja ruoanlaittoon laventelilla.
Ostaa ranskalaista laventelia
Varmista, että haluat ostaa ruoanlaittoon merkityt kulinaariset laventeli-silmut.
Paikallisen taimitarhan laventeli voi näyttää houkuttelevalta, mutta ne voivat olla täynnä torjunta-aineita ja muita haitallisia kemikaaleja. Jos annat valinnan, valitse aina orgaaninen kulinaarisia kukkia tai kasvaa omasi.
Ruoanlaitto Laventelilla
Kevyt karvanpoisto laventelissa kulkee pitkälle keittiössä. Käytä tuoreita tai kuivattuja silmuja, mutta varokaa, ydin voimistuu ja tiivistyy, kun se kuivuu. Käytä hyvin kevyttä kosketusta tai riski altistaa koko lautasen katkera tai kumma sapattinen maku. Kun ruoanlaitto on kuivettua laventelia, vähennä määrä 2/3, jos resepti vaatii tuoreita silmuja. Esimerkki: 1/2 teelusikallista kuivattua = 1 1/2 teelusikallista tuoretta.
Makuasteikot Laventelilla
Laventelin makea, tuoksuva maku täydentää monenlaisia makeita ja suolaisia ruokia. Ainekset laventeli menee hyvin: mansikoita, mustikoita, päärynöitä, sitruunaa, appelsiiniä, hunajaa, salvia, rosmariinia, oreganoa, timjamia, mustapippuria ja suklaata.
Eri tapoja nauttia laventelista
Leivonnaiset, yrttisekoitukset, salaattikastikkeet, beurre blanc, jäätelö ja sorbet, provencelaistyyliset keitot ja pureskelu sekä kuivat hiukset ovat kaikki hyviä käyttötarkoituksia laventeli-silmukoille.
Laventelin käyttämät temput sen varmistamiseksi, ettei se ole ylikuormitettu
Makeisia: Laventelin kukkapuvut leikivät hyvin marjoista ja sitrushedelmistä leivonnaisissa.
Sen sijaan, että lisäät pieniä määriä todellisia kuivattuja kukkia resepteihin, kokeile käyttää laventeliin lisättyä sokeria makeavien ruokien lisäämiseksi pienellä vihjeellä kukkahyvyydelle. Sekoita se kuivattuja kukkia kermalla kermaan, kermavaahtoon, creme brulee ja crème anglaise, tai yksinkertaiseen siirappiin erilaisia jälkiruokia, jäätävää teetä ja cocktaileja.
Savories: kevyesti paahtoleipää kuivattu laventeli kuivassa paistinpannussa, joka asetetaan keskilämpöön jatkuvasti sekoittaen syventämään sen monimutkaisuutta ja poistamaan hajustettuja muistoja. Poistamalla sellainen laatu, joka tekee laventista niin erottuva, ei ole tylsää, se on ainutlaatuinen maku ollenkaan, vaan pikemminkin antaa ruokailijoille kokemuksen ihmettelevän "mikä on tuo ihana maku, en voi laittaa sormeni siihen" sen sijaan, että puree suuhun kukka hajuvettä.
Ranskalaiset ranskalaiset juustokastikkeet Recipe
Ota ranskalaista croissanttia ja täytä se juustolla ranskaksi Juusto Croissant ottaa sen aamiaisesta nidottuina brunssi ruokaan niin helposti.
Klassiset ranskalaiset evästereseptit - ranskalaiset evästeet
Tämä klassisen ranskalaisen evästekirjeen kuvagalleriassa on makaronkeja, laavakiviä, sables, madeleines , ja palmiers. Ranskalaiset evästeet.
Daiquir-ease Cocktail-resepti Mustikka ja Laventeli
Daiquir-ease on ihana juoma ja sisältää hyvin vanhan rommin, jossa on laventeli-hunajaa ja mustikan pensaita. Se on hauska, uusi juoma, jonka täytyy kokeilla.
