Copycat McRib Sandwich

Jos pidät Mcribista, mutta olet epävarma McDonald'sin lihavaihtoehdoista, tee se itse tällä herkullisella reseptillä!

Valmistettu herkullisilla vyölenkillä, hienonnetulla sipulilla ja tilliä sitruulla, tämä pikaruokaketjun versio on kasvanut.

Ei ole kylkiluita käsillä? Kokeile vedellä sianlihaa, grillikanaa tai savustettua kalkkunaa. Jos olet kasvissyöjä, kokeile rib marinadia vedetyt jack hedelmiä, tempeh tai tofu.

Mitä tarvitset

• Ribs:
• ½ rkl. savustettua paprikaa
• ½ rkl. suola
• ½ rkl. kumina
• ½ rkl. valkopippuria
• 2 rkl. vaaleanruskea sokeri
• 1 rkl. chilijauhe
• ½ rkl.
• ½ cup grilli kastike
• 1 säleikkö kylkiluut, kalvo poistettu
• ¼ cup keltainen sinappi
• 1 kuppi vettä
• ½ cup omena siideri etikka
• Jokaiselle sandwich:
• 1 Cobblestone Bread Co ™ Spud Dog Bun
• ⅓ kuppi vedetyt kylkiluut (ylhäältä)
• 1-2 rkl. grilli kastike
• 1 tilli suolaa keihäs
• 1 rkl. hienonnettu sipuli

-9->

Kuinka valmistaa

-RIBS-

1. Yhdistä pienessä maljassa savustettua paprikaa, suolaa, kuminaa, valkopippuria, vaaleanruskea sokeria, chilijauhetta ja jauhettua kahvia ja kesannointi.

2. Poista kalvo kalvosta terävällä veitsellä, hieronta sinappi päälle lihaa ja lisää maustekastiketta. Kääri tiukasti ja laita jääkaappiin vähintään 6 tuntia marinoimiseksi.

3. Valmista Big Green Egg® asettamalla pieni kourallinen liotettuja kirsikkapuuleipiä ja orgaanista puuhiiltä EGG: n pohjaan ja sytytä se EGG-tulipaloilla.

4. Aseta convEGtorille jalat ylöspäin ja lisää keskikokoinen alumiinikannu puoliksi täynnä 1 kuppi vettä ja 1/2 cup omenaviiniä. Lisää metallirunko ja liha sulkemalla sitten muna ja avaa yläreuna 1/4 tuumaa ja säädä pohjailmaa niin, että hieman yli 1/2 tuumaa on alttiina.

5. Tarkastele EGG: tä noin tunnin ajan niin, että sillä on aikaa säätää ilman, että kylkiluut ovat liian kuumia.

6. Anna ruoat kypsymään noin 4 tuntia ja harjaa ne ½ kuppi bbq-kastiketta, jakautuu tasaisesti molempien puolien väliin ja kiertämällä lämpöä kastikkeen valmistukseen muutaman minuutin ajan. Poista lämpöä, teltta nikkeliä ja anna ripojen lepää 30 minuuttia.

-MERKKI-

1. Irrota kylkiluun muutamasta kylkiluusta, noin ⅔ kupillista tai enemmän ja heitä 1-2 tbsp-grillikastiketta. Lisää viedyt lihat Cobblestone Bread Co ™ Spud Dog Bun -tuoreen ja päällään hienonnettu valkoinen sipuli ja suolakurkki.