Maissi Leipäohje resepti tuoreella tai pakastetulla sokerimaissi

Yksi yksinkertaisimmista tavoista jazzata perusmakuleipä on lisäämällä sokerimaissi - onko se purkitettu, jäädytetty tai leikattu suoraan tärähtelyltä.

Tuore maissi on paras, mutta pakastettu on lähes yhtä hyvä. Anna maissin sulattaa ja tyhjentää sitten perusteellisesti. Säilötetty maissi toimii myös puristuksessa - uudelleen, tyhjennä se huolellisesti ennen sekoittamista taikinaan.

Voit käyttää tavallista 9 "x9" leipomurataa, ei-stick-leivinpannua, joustavaa silikonipannua tai jopa valurautaa.

1 kuppi jauhot, seulottu

• 1 kuppi keltaista maissijauhetta
• 1 rkl leivinjauhetta
• ½ tl suolaa
• 2 munaa , lyöty
• 1 kuppi puolikas ja puoli
• ¼ kuppia sulatettua voita tai lyhentämistä (tai pekoniöljyä)
• ½ cup sokeria (valinnainen, jos haluat makeuttamatonta maissileipää)
• 1 kuppi makea maissi, tuore, sulatettu tai purkitettu (valutettu hyvin)

Kuinka tehdä se

Kuumenna uuni 400 ° F: een. Rasvaa rasvaa huolellisesti.

1. Puruta jauhot, maissijauhe, leivinjauhe ja suola.
2. Yhdistä puolet ja puoli, munat, voi (tai lyhentäminen) ja sokeri.
3. Lisää nestemäiset ainesosat kuiviin ja sekoita vain, kunnes jauhot kostuvat, enintään 10-15 sekuntia. Sitten taita maissiin, mutta älä ylitä maustetta tai maissileipäsi on liian kovaa.
4. Kaada taikina valmiiseen pannusi ja paista maissilake heti.

Paista 25-30 minuuttia tai kunnes hammastikku on asetettu maissin kalkin keskelle, tulee puhtaaksi ja maissihillon reuna alkaa erottua pannusta.

1. Maitokakkuleipä

Kirnupiimä Corn Leipä

• Meksikon Cornbread
• Cornbread Muffinit
• Sweet Corn Muffinit