Syvällä paistettua maissikastikeita

Nämä syvät paistetut maissisorvit ovat pörröisiä maissin fritters, jotka ovat herkullisia aterian kanssa. Kuorita heidät kultaisella siirapilla tai vaahterasiirapilla ensimmäiselle ruokalajille, alkuruoalle tai aamiaisastiaan tai tarjoile heille paistettua kalaa tai kinkkua. Perhesi rakastaa heitä!

Jos sinulla ei ole tuoreita korvia, käytä noin 4 kupillista jäädytettyä sulatettua maissia, joka on puristettu tai kevyesti sykkivä elintarvikeprosessorissa vapauttamaan joitakin sen makeista mehuista. Jos viimeinen taikina näyttää paksuisena munanvalkuaisen taittumisen jälkeen, ohenna pieni määrä maitoa.

5 - 6 korvaa tuoretta maissia (noin 4 kupillista maissia)

• 4 isoa munaa
• 1 kuppi kaikenlaista jauhoa, 4 1/2 untuvapahvi
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 tl rakeistettua sokeria
• 1 tl pöydän suolaa
• 1/4 tl tuoretta maapähkinää, valinnainen
• 1/4 tl cayennepippuria, valinnainen
• < ! --2 ->

Kuinka tehdä se

Jos annat fritters kaikki kerralla, lämmitä uuni 170 ° F: n ja 200 ° F: n välille pitämään erät lämpimänä.

1. Terävällä veitsellä, leikkaa leikkuuterät karkisteesta: ensin leikata puolivälissä keskeltä vapauttamalla "maito" ja leikkaamalla loput lähemmäksi kynää. Aseta sivuun.
2. Lämmitä noin 3 tuumaa kasviöljyä (maapähkinäöljy tai canola ovat molemmat hyviä valintoja) 365 ° F: seen.> Samanaikaisesti erotkaa munat asettamalla munanvalkuaiset pieneen sekoitusastiaseen. Laita munankeltuaiset suurempaan sekoitusastiaseen ja aseta sivuun.
4. Vatkaa munanvalkuaiset, kunnes ne ovat jäykkiä mutta eivät kuivia. Aseta ne sivuun.

Voittaa munankeltuaiset n. 2 minuuttia tai kunnes valo tulee. Lisää maissi ja sekoita, kunnes sekoittuu hyvin.

1. Yhdistä toinen kulhoon jauhot, leivinjauhe, sokeri, suola ja paprikat, jos käytät; sekoitetaan sekoittumaan perusteellisesti. Sekoitetaan kuiva seos maissin ja munankeltuaisen seokseen, kunnes sekoittuu hyvin.
2. Taita paistetut munanvalkuaiset taikina, kunnes ne ovat hyvin mukana.
3. Pudota taikina lusikoilla - noin 4 - 6 kerralla - kuumaan öljyyn. Paista noin 3-4 minuuttia, kääntämällä niitä usein ruskistamaan niitä tasaisesti. Poista paperipyyhkeistä ja jatka seuraavalla erällä, kun öljy palaa aina 365 ° F: seen.
4. Siirrä valutetut friteerit matalalle leivinpannulle ja aseta ne esilämmitettyyn uunille (170 ° F - 200 ° F) pidä heidät kuumana, elleivät he palvele heti.
5. Arvioi tämä resepti
6. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!