Corned Beef and Spinach Strata -reseptti

Tämä on erinomainen brunssin tai aamiaisravintola, joka on helppo tehdä edellisenä iltana. Pyyhi se uunissa aamuisin, viipaloi tuoreita tomaatteja ja joitain hedelmiä, jotka liitetään vuokaaseen, kaada mehua ja kahvia, ja tarjoillaan aamiainen tai brunssi.

Tämä on myös erinomainen tapa käyttää jäädytettyä naudanlihaa. Se voidaan valmistaa myös kypsennetyllä kinkulla.

Mitä tarvitset

• 3 rkl voita
• 1 iso sipuli, hienonnettu (noin 1 1/2 kupillista)
• 1 tl suolaa (jaettu)
• 1/2 tl mustapippuria (jaettu)
• 1 (10 oz) pakkaus pakastettua pinaattia (sulatettu, ylimääräinen kosteus puristettu)
• 1 1/2 cups kuutioitua keitettyä maustettua naudanlihaa
• ripaus raastettua tai jauhettua muskottipähkinää
• 6-7 kuppia leipää käytä kevyttä ruisleipää)
• 2 kuppia silputtua lievää Cheddar-juustoa (tai Cheddar- ja Monterey Jack -yhdistelmää)
• 2 1/4 cup maitoa
• 8 isoa munaa
• 2 rkl Dijon-sinappia

< ! --2 ->

Kuinka tehdä se

Kuumenna voin keskilämpötilalla; paista sipuli kunnes tarjous. Sekoitetaan 1/2 teelusikallista suolaa ja 1/4 tl pippuria sekä pinaattia, maustettua naudanlihaa ja ripaus muskottipähkinää. Sekoita sekoittaen perusteellisesti. Aseta sivuun.

Leikkaa leipää 1 tuuman kuutioiksi. Ripottele noin kolmasosa leipäkupuista yli 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannun tai 3-litran matalan vuoan pohjasta. Ripottele noin kolmasosa pinaatti-seoksesta leipäkupujen päälle ja ripottele sitten noin kolmasosa juustosta pinaattiseoksen päälle.

Toista kerrokset vielä 2 kertaa.

Laita kulhoon maito, munat ja sinappi sekä loput 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria. Kaada vuoka päälle. Peitä alkuun koko leipä. Peitä folio ja säilytä kylmässä vähintään 8 tuntia tai jopa 24 tuntia.

Poista kerrokset jääkaapista ja anna seistä huoneenlämmössä 25 minuuttia.

Lämmitä uuni 350 F.

Paista kerros, paljastettu, 45-55 minuuttia, kunnes kullanruskea ja keitetyt. Anna seistä 5 minuuttia ennen tarjoilua.