Cornmeal Kirnupiimä keksit

Cornmeal antaa näille kirnupiimun kekseille lisää koostumusta ja makua. Ne ovat erityisen hyviä, niissä on runsaasti muhkeita, chiliä tai papuja.

Keksejä jäädyttää hyvin. Ainoastaan ​​leipoa ne, jäädyttää ne yhteen kerrokseen leivinpaperiin ja aseta ne sitten pakastinpusseihin. Tai jäädyttää paistatut keksejä samalla tavalla ja sitten leipoa ohjeiden mukaan, kunnes kullanruskea.

Keksit tekevät suuren vuoka- tai kattilakastäytteen myös. Järjestä paistettuja keksejä täytteen päälle ja paista kunnes keksejä on kullanruskeita. Katso vinkkejä lisää ideoita.

Mitä tarvitset

• 1 3/4 cup all-purpose -jauhoja, noin 8 unssia, lusikka- ja pyyhkäisytapa
• 1/3 cup cornmeal
• 2 1/2 teelusikallinen leivinjauhe
• 1/2 teelusikallista soodaa
• 3/4 tl suolaa
• 1 1/2 ruokalusikallista sokeria
• 6 ruokalusikallista kylmää sokeroitua voita, leikattu pieninä paloina
• 3/4 cup plus 2 rkl kirnumaita

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 425 F. Suorita suuri leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai kevyesti rasvaa se.
2. Suuressa kulhossa tai ruoan jalostajan kulhoissa yhdistä jauhot, maissisiirappi, leivinjauhe, sooda, suola ja sokeri. Pulssi tai viilto sekoitetaan.
3. Lisää jäähdytetty voikappale ja syke noin 8-10 kertaa tai käytä leivonnaisen sekoitinta tai sormia. Seoksen pitäisi näyttää karkealta aterilta ja pienillä herneilla.

1. Jos käytät ruokaprosessoria, pudota seos kulhoon. Lisää kirnupiimä ja sekoita vasta, kunnes pehmeä taikina on muodostunut.
2. Tyhjennä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa vain muutama kerta, jotta taikina saatetaan yhteen. Taikinan ylipainaminen tuottaa kovaa keksejä. Pistä taikina noin 3 / 4- 1-tuuman paksuiseen ympyrään. Leikkaa keksileikkureita, 2 tuumaa tai 2 1/2 tuumaa.
3. Järjestä keksejä pergamentin paperipäällystetylle leivinpaperille.
4. Paista 12-15 minuuttia tai kunnes keksejä on kultaista ruskeaa.

Tekee 10-15 keksiä leikkureiden koosta riippuen.

Asiantuntijavihjeet

• Tiesitkö, että leikkurin kiertyminen leikkaamalla keksi voi aiheuttaa uunin lopullisen nousun? Yritä vastustaa kiihdyttää!
• Kevyimmän, pienimmän keksien ansiosta keksi taikina mahdollisimman vähän. Sekoita kunnes kostutetaan ja sitten vaivaa muutamia kertoja pehmeän, sileän taikinan tekemiseksi.
• Käytä näitä keksejä vuoka-aineena. Laita kattilaan täyttö, paistinpannu tai chili leivinastiaan ja päällään paistattuja keksejä. Paista kunnes keksejä rusketaan ja täyttö kuplitetaan.

Saatat pitää myös

Angel Biscuits

Sour Cream Biscuits

Brown Butter ja Sage Biscuits

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen.Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!