Maa Kapteeni Chicken Curry Recipe

Tämä suosittu ja helppohoitoinen kananmurtaja on lähtöisin Intian Britannian Rajista. Miksi outo nimi? 1800-luvulla British kauppaliikkeet Intiassa kutsuttiin "Country Ships", ja niiden kapteenit tunnettiin nimellä "Country Captains". Country Captain Chicken oli suosittu ruokalaji pöydissäan ja sai nimensä tämän yhdistyksen kautta! Mikä tahansa nimi, tämä on yksi helppo ja maukas ruokalaji valmistautua. Se on minun Nanan resepti, ja hän sai sen äidistään, joten se on kokeiltu ja testattu monta kertaa!

Country Captain Chicken Curry voi olla niin kuuma tai lievä kuin haluat … yksinkertaisesti säätää lisättävää vihreää chiliä. Vihreiden chillien murskaaminen tekee curryta vieläkin kuumemmaksi kuin silloin, kun vain lisäät ne kokonaan tai kaada niitä. Maa Captain Chicken Curry jäädyttää viikon, joten teen aina kaksinkertaisen erän ja jäädytän jonkin toisen aterian pari päivää myöhemmin. Kun olet valmis syömään, vain lämmitä ja koristele tuoretta hienonnettua korianteria ja olet valmis menemään! Lisää rapeaksi vihreää salaattia ja se on täydellinen monipuolinen ateria.

1 kg / 2 lbs kanaa luuta, leikattu 3 "kpl

• 1 rkl valkosipulinkarjaa
• 1 tl inkivääri liitä
• 1 / 2 tl kurkuma-jauhetta
• 1/2 tl tuoretta maapallon mustapippuria
• 1/2 tl punaista chilijauhetta
• 1 kalkin mehu
• suolaa mausta
• 5 rkl auringonkukan / öljy
• 3 isoa sipulia viipaloitu ohuesti
• 2 tuoretta vihreää chililliä
• 1/2 cup salaaton kananlihaa / kanta
• 1/4 kuppi hienonnettua korianteria koristella
• --3-- >

Kuinka tehdä se

Laita kana-, valkosipuli- ja inkivääriastiat, kurkuma, pippuri ja chilipippu, limetin mehu ja suola maistelemaan kulhoon. kana on kauniisti päällystetty, pidä syrjään marinoitua varten vähintään 30 minuuttia, mitä kauemmin marinoitat paremmin, yleensä teen sen edellisenä iltana ja peitetään kulho kiinni ja jäähdytetään, mutta tämä ei ole pakollista. auringonkukan / kana- / kasvisruokaöljyn ruuveja syvälle raskaspohjaiseen pannuun keskilämmöllä. dd viipaloidut sipulit ja paista kunnes ne ovat vaalean kullanruskeita. Ota puolet paistetuista sipuleista öljystä uraan lusikalla ja aseta keittiöpyyhkeeseen ja pidä se sivuun myöhempää käyttöä varten.

2. Toiseen puoliin tai sipuleihin lisätään jäljellä olevat 2 rkl auringonkukan / kana- / kasvisruokaöljyä, vihreää chilitä ja marinoitua kanaa ja paista kunnes kana on ruskistunut tai kultainen. Sekoita / käänny usein, jotta kana ei pääse polttamaan ja tarttumaan astian pohjaan.

Kun ruskistettu, lisää kananliemi / kanta, hauta lämpöä, peitä ja keitä kunnes kana on hellä. Poista kansi pannusta ja kuivaa suurin osa nesteen / kastikkeen käytöstä.

1. Kun kastike on pääosin haihtunut, sammuta lämpö. Koristele jäljellä olevat varatut paistetut sipulit, hienonnettu korianteri ja tarjoile.
2. Country Captain Chicken maistuu herkulliselta kuumalla, juuri valmistetulla Chapatisilla tai tavallisella keitetyllä Basmati-riisillä ja vihreällä salaatilla.
3. Arvioi tämä resepti
4. En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!