Eteläinen maustettu paistettua reseptiä kermavaahdon kanssa

Kanan paistettua tai paistettua pihviä on klassinen eteläinen ruokalaji, joka on tavallisesti tehty pehmeällä pyöreällä pihalla. Pihvi kastetaan muna-taikina ja paistetaan kullanruskeaksi täydelliseksi. Chicken-fried pihvi muistuttaa hieman Wiener Schnitzel, lautasen, joka on yleensä tehty vasikan tai sianlihan.

Tämä herkullinen maata paistettu pihvi tekee upeasta arkipäivän aterian. Tarjoile pihvejä ja kastiketta purutetuilla perunoilla, vihreillä papuilla tai maissilla ja höystettynä salaatilla.

Tässä eteläisessä versiossa valmistetaan yksinkertainen kerma- tai maitokastike, jossa on joitain pannussa jääneitä juomavesiä.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa pyöreää pihviä tai leivonnaisia ​​pihvi
• 1/2 cup all purpose flour
• 1/2 teelusikallinen makea paprika
• 1/4 teelusikallista pippuria
• 1/3 kuppi maitoa
• 1 iso muna
• 2 kuppia kanaöljyä (paistamiseen)
• Milk Gravy:
• 3 ruokalusikallista jauhoja
• 1 kuppi maitoa tai vaaleaa kermaa > 1/2 cup kananlientä
• suolaa (makua)
• pippuri (maku)

Kuinka tehdä se?

Rasvaa rasvaa lihasta ja leikata 4 paloiksi. Aseta muovikelmu jokaisen kappaleen ja punnan päälle lihavalmisteella, kunnes se ohennetaan noin 1/4 tuumaan.

1. Suuressa raskaassa pannussa tai paistinpannussa lämmitä noin 1/4 tuuman Canola-öljyä keskilämpötilalla.
2. Laita kulhoon 1/3 cup maitoa munan kanssa.
3. Laajaa matalaa kulhoa yhdistää 1/2 kupillinen jauhoja, paprikaa, 1/2 teelusikallista suolaa ja 1/4 tl pippuria.

Kasta munakappaleet muna- ja maitosekoituksessa. Anna ylimääräinen tippuminen kulhoon ja pullo lihaan jauhotaseeseen. Aseta levy ja toista jäljellä oleva liha.

1. Kun paistinpannuöljy saavuttaa 350 F - 365 F, lisää lihaa huolellisesti. Öljy roiskuu, joten käytä pitkät pihdit tai haarukka.
2. Ruskeita lihakappaleet molemmin puolin, noin 2-3 minuuttia kummallakin puolella. Kierrä lämpöä alas keskilämpöiseksi, peitä pannulla ja anna pihvi kanaa kanaa noin 10-12 minuuttia.
3. Poista kansi ja anna pihvi rapeaksi 2 minuuttia kauemmin. Ota pihvit pannusta ja varoita tyhjennykseen.
4. Jätä noin 2 rkl drippings ja kaikki ruskeat kukat kuori pannulla. Ripottele jauhot liotukseen ja kypsennä, sekoittamalla, noin 2 minuuttia tai kunnes jauhot ovat kevyesti ruskeita.
5. Lisätään hitaasti maitoa ja lientä; kokki, sekoitus sekoittumaan. Jatka keittämistä, sekoittamista, noin 3-5 minuuttia tai kunnes se on kuplivaa ja paksuuntunut.
6. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
7. Tarjoile kastike paistetuilla pihveillä ja perunamuusikoilla sekä perheesi suosikki vihanneksia.
8. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä!Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!