Maa Pot-paahdetut resepti savourevalmisteilla Gravy

Tämä maalaistyylinen potterä on valmistettu erilaisilla vihanneksilla ja kevyellä hapan kastikkeella. Ruukku paistetaan täydellisesti uunissa.

Katso myös
Hitaasti lesee sipuli keitto kattila
Koti-tyyli potin paistettua vihanneksia ja gravy

Mitä tarvitset

• 3 - 4 kiloa
• all purpose flour
• 1/4 cup voita
• Dash kosher suola ja tuore mustapippuri
• 1 naudanlihan kuutio tai vastaava naudanliha
• 1/2 cup kuumaa
• 12 - 18 pieniä valkoisia sipulia (kuoritut tai pakastetut helmi-sipulit)
• 4 suurta punaista tai pyöreää valkoista perunaa (kuoritut ja neljännekset)
• 1 kilogramman porkkanoita (kuorittuna ja neljänneksenä)
• Sour Cream Gravy:
• 1 1/3 kupillista nurmikasveja
• 3 rkl jauhot
• 1/4 kuppi kylmää vettä
• 1 kuppi smetanaa (oomlämpötila)

->

Kuinka tehdä se

1. Kuumenna uuni 350 F.
2. Paahda jauhot molemmin puolin.
3. Hollantilaisessa uunissa tai suuressa uunissa turvallisessa saute-pannulla keskilämmöllä sulatella voita; ruskea liha hitaasti kaikilla puolilla. Ripottele 1 tl suolalla ja pippurilla.
4. Liuotetaan luumunikuori kuumaan veteen; kaada liha. Peitä ja siirrä uuniin; kypsennä 1 1/2 tuntia.
5. Lisää sipulia ja porkkanoita; peitä ja jatka keittämistä 15 minuuttia. Lisää perunat ja ripottele hieman enemmän suolaa. Peitä ja kypsennä noin 45 minuuttia kauemmin, tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.

1. Irrota ruukku paistinpannu ja vihannekset kuumalla lusikalla kuumalla maljalla; pysyä lämpimänä.
2. Kaada nestemäisiä kastikkeesta nesteitä kattilaan.
3. Pane maljassa tai kupissa sekoita jauhot ja kylmä vesi.
4. Lämmitä nesteitä kiehuvaksi ja sekoita vähitellen jauhot ja vesi-seokseen. Cook, sekoittaen jatkuvasti, kunnes kastike on paksuuntunut.
5. Keitä 2 minuuttia kauemmin. Poista lämpöä ja sekoita kevyesti hapan kermaa. Kuumenna, mutta älä keitä.