Rapu Rangoon alkuruoat kermajuustolla

Tämä Crab Rangoon -ruoka on peräisin Shirley Fong-Torresista, joka oppi reseptin isältä, joka on alkuperäinen keittiömestari Trader Vicin ravintolassa. Hänen yhtiötään, Wok Wiz -kävelyretket ja keittokeskus tuovat hyvin suosittuja kulinaarisia ja historiallisia kävelykierroksia San Franciscossa ympäri vuoden. Lue lisää tulevista tapahtumista täältä.

Mitä tarvitset

• 1/2 kiloa keitetyt taskurapu- tai savustettua lohta, kevyesti hiutaleina
• 1 tl vihreä sipuli, hienoksi jauhettu
• 1/4 kiloa kermajuustoa (huoneenlämmössä)
• 1 / 2 tl pihvi kastiketta
• 1/2 teelusikulla valkosipulijauhetta tai 2 kynttilöitä jauhettua valkosipulia
• 1 kiloa voittopunaisia ​​käärejä
• 1 paistettu muna tai 2 munanvalkuaista
• 3 kuppia kasviöljyä

Tee se

1. Yhdistä taskurapu- tai savustettu lohi, vihreä sipuli, kermajuusto, pihvikastike ja valkosipuli.
2. Laita 1/2 teelusikallinen seos keskelle voittokokonaisuutta; taita nelikulmio muodostamaan kolmio. Pyyhi kevyesti keskus keskelle lyöty muna.
3. Ota vastakkaiset kulmat yhteen ja paina kevyesti, joten täyttö on turvallista. Aseta öljy wokiin ja lämmitä 375 astetta syvän paistamiseen.
4. Deep-fry yksi rapu tai lohi puff ja säätää lämpö alaspäin tarvittaessa. Vatkaa loput herkut, kunnes herkästi ruskea, alle kaksi minuuttia. Tarjoile kuumaa.