Koti Ruoka Karpalo ja Port Relish Resepti

Karpalo ja Port Relish Resepti

Types of People at Airports (Syyskuu 2024)

Types of People at Airports (Syyskuu 2024)
Anonim

Karpalokastike - kalkkunaa ei ole ilo nähdä ilman sitä, se on klassinen yhdistelmä. Tämä ei tarkoita sitä, että sinun on pidettävä kiinni yksinkertaisesta kastikkeesta, kuinka jazzing sitä pienen mausteen ja Portin kanssa. Tämä Cranberry ja Port Relish Recipe on toinen täydellinen säestys, joka ei ole vain joulun kalkkuna, vaan toimii hyvin muiden siipikarjan, kuten paistinpennun ja riistan kanssa. Se on mielellään palvella pelipöydän rinnalla ja se on upea lisäsi Boxing Day Buffetiin.

1 lb / 450 g sokeria (Demerara)

  • 1 oranssi (tuore tai jäädytetty)
  • 1 lb / 450 g karpaloita (tuore tai jäädytetty)
  • 1 sitruuna (sokeri ja mehu)
  • 6 pippuria
  • 1 pieni pala kanelista (sidottu musliiniin pippurilla)
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 1 pieni piikkiharjunpoikara
  • 2 floz / 50 ml Port
Kuinka tehdä se

Aseta kaikki ainekset paitsi satama tilava ruostumatonta terästä kattilaan (älä käytä reaktiivista metallia tai kuparia etikan tahraa pannulla). Laita seos kevyesti kiehumaan. Kun kiehuu, käännä lämpö alas ja hauduta varovasti, paljastettu 30 minuuttia.

  • Pidä silmällä nautintoa, kun se on ruoanlaitto ja sekoita silloin tällöin, ettei se pala. Kastike vähitellen sakeutuu ja on valmis, kun se on paksu mutta silti hyvä väri, sen kypsentämisen aikana karamelliisi sokeria ja muuttuu ruskeaksi. Poista lämpöä ennen kuin tämä tapahtuu. On parempaa kuin juoksevaa kuin poltettu.
Poista nautinto lämpöstä ja anna sitten jäähtyä niin kevyesti, sekoita sitten Portti ja laittaa maistelu yhdelle puolelle astian steriloimiseksi. (ks. myös alla)
  • Maitoa kastele purkkeihin, peitä puhdas steriloitu kansi ja anna mennä täysin kylmäksi. Jälkiruoka säilyy hyvin ruokasalissa useiden kuukausien ajan ja avautumisen jälkeen se on säilytettävä jääkaapissa.
  • Tarjoile maistia kalkkunasi kanssa ja kuten yllä mainittiin, sekä kylmämuokia tai riistapiirakkaa.
  • HUOMAUTUKSIA: Jos tarvitset vain muutama, steriloidaan astiat nopeasti, täytä astianpesu tai pesuallas kiehuvaan veteen, laske lasit varovasti veteen ja jätä 5 minuuttia lämpöön. Ole varovainen, kun vedät ne pois vedestä ja aseta keittiöpyyhkeeseen, ei suoraan työpintaan. Kuivaa perusteellisesti sitten potin nautintoa purkit.

Tämä menetelmä toimii hyvin, jos tarvitset vain muutama purkki ja tekee siitä halvempaa kuin kuumennetaan uunia. Voit myös käyttää niitä astianpesukoneen läpi, jos käytät pesua.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!