Kerma Juusto Chocolate Chip Evästeet Resepti

Nämä kermajuusto suklaakakut ovat pehmeitä evästeitä, joilla on hieno rakenne ja maku. Kermajuuston lisääminen voin kanssa antaa nämä suklaapakastikeille runsaan, tiheän, kakkuisen kudoksen.

Evästeiden taikina on myös monipuolinen. Suklaaseosten sijasta käytä maapähkinävoita tai valkoisen suklaata. Tai tehdä niistä rusinoita ja viipaletta mausteen maku. Katso vinkit ja muunnelmat.

Resepti tekee noin 2 1/2 kymmeniä, ja se voidaan kaksinkertaistaa helposti 5-6 kymmentä evästettä.

Mitä tarvitset

• 4 unssia kermajuustoa (huoneenlämmössä)
• 4 unssia voita (huoneenlämpö)
• 1/2 cup vaaleanruskea sokeri (pakattu)
• 1/4 cup sokeria (rakeistettu)
• 1 iso muna
• 1 1/2 teelusikasta vaniljajakea
• 1 1/4 kuppia jauhot (yleiskäyttöinen)
• 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/4 tl suolaa
• 1 kuppi semisweet suklaalevyt

Kuinka tehdä

Kuumenna uuni 350 F (180 F C / Gas 4). Rasvaa evästearkki, suihkele suihkeastialla tai linja pergamenttipaperilla tai silikoni-leivinmatto.

Sekoitusastiassa, jossa on sähköinen sekoitin, voitele kermajuustoa, voita ja rakeistettuja ja ruskeita sokereita, kunnes ne ovat kevyitä ja pehmeitä. Voittaa muna ja vanilja, kunnes sileä. Hitaasti voittaa jauhot, leivinjauhe ja suola. Taita suklaapalat taikinaan.

Pudota taikina teelusikallinen päälle valmiiksi leivontalevylle, jättäen noin 1 tuuman evästeiden väliin. Nämä evästeet levisivät hyvin vähän. Paista 10-14 minuuttia tai kunnes evästeet ovat asetettuina ja kevyesti ruskistuneet reunojen ympärillä.

Tekee noin 2 1/2 - 3 tusinaa evästettä.

Vihjeitä ja muunnelmia

• Lisätään yli 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinää tai saksanpähkinöitä evästeisiin ylimääräisen koostumuksen ja makuisuuden suhteen.
• Vaihda puolikuivattuja suklaapaloja maitokiilastuilla tai vaihda puolet maapähkinävoista tai valkosuklaapuristeista.
• Cream Cheese Raisin Evästeet - Lisää 1/2 teelusikallista kanelia taikinaan sekä 1 kuppi rusinoita ja hienonnettuja pähkinöitä haluttaessa.

Saatat pitää myös

Ruskea Butter Chocolate Chip Evästeet

Pehmeä Peanut Butter Chocolate Chip Evästeet

Cowboy Evästeet