Nopeasti kukkakaalin keitosekoittimen kerma

Tämä kukkakaaleista valmistetun pikkupeiton kerma käyttää sipulit ja kukkakaali, joka tekee pehmeästä, kermaisesta keitosta puréed vihanneksista, johon lisätään raskasta kermaa rikas, ylellinen keitto. Tarjoile sitä karkealla leivällä kevyeen illalliseen tai tarjoile pieniä annoksia dekadenttisen avaamisen suurempaan aterioon.

Huomautus: Etsitkö jotain vähän rikkaampaa? Kokeile tätä herkullista Pureed Culfflower Soup.

Tunne hiukan? Kokeile näitä muita herkullisia lämminvesikypsää.

1 keskipullo

• 2 rkl voita
• 1/2 teelusikallista suolaa (hieno merisuola, plus enemmän maun mukaan)
• 2 valkosipulinkynttä
• 1 päätä kukkakaali
• 4 kupillista broilerinlientä (tai kasvisliemiä)
• 1/2 teelusikallista pippuria * (valkoinen, tuore)
• 1/4 teelusikallista muskottipähkinää (juuri raastettu)
• 1 kuppi kerma (raskas)
• Valinnainen: 2 rkl persilja (hienonnettu tai ruohosipuli, koristele)

Kuinka tehdä se

Kuori ja karkeasti leikkaa sipuli. Suuressa ruukussa keskilämmöllä sulaa voi. Lisää sipuli ja suola. Kypsennä, sekoittamalla toisinaan ja säätämällä lämpöä, niin sipulit kypsyvät mutta eivät ruskistu, kunnes sipulit näyttävät tärkkelykseltä ja hieman kermajuoksulta noin 5 minuuttia.

1. Kun sipulit kokki, kuori ja leikkaa valkosipuli. Lisää valkosipuli pottiin ja keitä kunnes tuoksuva, noin 1 minuutti.
2. Samalla karkeasti kaataa kukkakaali tai yksinkertaisesti vedä se kukkien päälle. Monet ihmiset houkutellaan hävittämään kiinteää valkoista ydintä, mutta sillä on runsaasti makua, joten leikkaa se ja lisää se floretilla! . Lisää kukkakaali pannuun, sekoita yhdistelemään, peitä ja kypsennä 3 minuuttia.

Lisää liemi, kiehuudu ja vähennä lämpöä tasaisen keittoveden säilyttämiseksi. Cook kunnes kukkakaali on erittäin huono, noin 10 minuuttia.

1. Sekoita keitto kädessä pidettävällä upposekoittimella. Tai pyöräytä sekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa, kunnes se on sileä (aseta keittopyyhkeitä tehosekoittimen päälle mahdollisten palovammojen välttämiseksi); riippuen siitä, kuinka suuri teidän tehosekoittimesi on, saatat joutua työskentelemään erissä. Kuitenkin sinä puresi keittoa, pyörrä sitä hieman pidempään kuin luulet tarpeelliseksi saavuttaa mahdollisimman tasaisen keiton.
2. Sekoita paprikaa ja muskottipähkinää. Maku ja lisää suolaa, pippuria ja / tai muskottipähkinää mielesi mukaan.
3. (Huom: tässä vaiheessa keittoa voidaan jäähdyttää, peittää ja jäädyttää jopa 4 kuukautta.) Sekoita kerma ja keitä keskipitkän matalalla lämmöllä, kunnes keitto on mukava ja kuuma.
4. Tarjoile keittoa kuumana, ripottele persiljaa tai ruohosipulia, jos haluat.

* Miksi valkopippuria? Välttääksesi mustat hiutaleet kermanvalkoisessa keitissä. Tietäen, että tämä on syy, jos et ole varma muutamasta pistemäärästä, mene eteenpäin ja käytä mustapippuria, jos haluat!

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee.Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!