Resepti luonnonvaraisten riisinlihojen kotitekoiseen kermaan

Minnesotassa esille tuodusta meistä klassinen luomuruoan kerma on äärimmäisen mukavuusruoka. Maa riisistä, runsas lihasta, terveet vihanneksista, rauhoittava kermasta ja lämpeneminen, koska se on kulhossa kotitekoista keittoa. Tämä moderni versio ei ole sakeutunut jauholla ja käyttää vähemmän kinkkua ja kermaa kuin perinteiset versiot pitäen sitä hieman kevyempänä - parempana nauttia toisen kulhoon!

Timjami ei ole perinteinen eikä välttämätön, mutta se on maukasta, jos sinulla on jotain noin.

Huomaa, että perinteisesti tämä keitto on kinkkua siinä. Se on yhtä maukasta ilman sitä, joten vapauta jättää se, jos haluat.

Vaikka yleensä valmistettu kana, tämä keitto on myös erinomainen tapa käyttää jäänne kalkkuna.

Mitä tarvitset

• 1 rkl hienoa merisuolaa
• 2 rkl voita
• Valinnainen: 3 unssia kinkkua, pekonia tai pancetta
• 2 keskipitkääriä tai pieniä sipulia (hienonnettu)
• 2 varsijuurta, hienonnettuna
• 2 keskipensaita (kuorittu ja hienonnettu)
• 5 kuppia kanaa, kalkkuna tai kasvisliemi
• 1 - 2 kuppia silputtua tai pilkottua keitettyä kanaa tai kalkkuna
• Valinnainen: 2 raikasta tuoretta timjamia
• 1/2 - 1 kuppi raskasta kermaa
• Dash merisuola maistaa
• Dash tuoretta pippuria maku

Kuinka tehdä se

Tuo kiehumaan 4-6 kuppia vettä. Lisää villi riisi ja suola. Cook kunnes villi riisi on tarjousta purema, noin 30 minuuttia. Tyhjennä ja aseta riisi syrjään.

1. Samaan aikaan voin voi sulattaa keskipitkällä keskipitkällä keskilämmöllä. Lisää kinkku, pekonia tai pancettaa pottiin, jos käytät. Keitä, sekoittaen aina ja uudelleen, kunnes liha kuumenee, jotkut sen rasvasta ovat särkyneet, ja se alkaa vain tummua reunoilla noin 2 minuuttia.
2. Lisää purjo tai sipuli, selleri ja porkkana. Kypsennä, sekoita usein, kunnes vihannekset pehmentävät noin 3 minuuttia.
3. Lisää liemi, kana, timjamiraja käyttää ja varata villirikkaita. Kiehauta kiehauta, vähennä lämpöä keittimeen ja keitä mausteen sekoittamiseen noin 10 minuuttia. Poista ja hävitä timjamiraudat.
4. Sekoita kermaa (sitä enemmän käytät, sitä enemmän voidettaa!) Ja palaa takaisin keittimeen. Lisää suolaa maun mukaan. Tarjoile kuumaa jauhamalla tai kaksi päälle mustapippuria.
5. Ahead Vihje: Voit tehdä keittoa eteenpäin vaiheen 4 läpi. Peitä ja jäähtyä korkeintaan 3 päivää tai jäädyttää enintään 6 kuukautta. Sulata tarvittaessa ja lämmitä varovasti. Lisää kerma tuohon kohtaan. Kerma on vakaampi kuin maito, mutta silti se hajoaa jäädytettynä ja uudelleenkuumentumisena.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä!Kiitos arvostelustasi!