Kermainen kana Marsalan resepti

Tämä on kermainen kana Marsala on valmistettu yksinkertaisella Marsala-viini- ja kermakastikkeella. Se tekee helposti ja herkullisen aterian riisin tai nuudelein.

Tämä on rikas ja kermainen vaihtoehto kevyelle klassiselle kana-Marsalalle. Tai katsokaa tätä kanaa Marsalaa kanaa tarjoavilla.

Mitä tarvitset

• 4 - 6 kananrintapuolia (punnatut tai viipaloidut, noin 1/4 - 1/2-tuumainen paksuus)
• Suolan ja pippurin silmät
• 3 rkl
• 3 rkl voita (jaettu)
• 8 unssia sieniä (viipaloitu)
• 1/2 cup kuivaa Marsala viiniä
• 1/2 cup kananlientä
• 1 rkl sitruunamehua
• 1/2 teelusikallista kuivattua lehtilapselia
• 1/2 cup raskasta kastelukermaa

Miten se tehdään

Ripottele kanaa kevyesti suolalla ja pippurilla.

1. Kasta kanaa jauhot kevyesti päällystää molemmat puolet.
2. Suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla, sulata voin öljyllä. Lisää kana ja saute noin 2 minuuttia.
3. Käännä ja lisää viipaloitu sieni pannulle. Jatka keittämistä noin 2 minuuttia kauemmin, sekoittamalla sieniä ajoittain.
4. Lisää Marsala-viini, kanalientä ja sitruuna ja tuo kiehua.

Simmer, paljastunut, 5 minuuttia pienentää hieman. Peitä ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia.

1. Lisää basilika, kerma ja vihreät sipulit ja kypsennä 2 minuuttia kauemmin.
2. Tarjoile kana Marsalaa kuumalla keitetyllä spaghetilla, linguinialla tai riisillä.
3. Tarjoaa 4.

Vinkkejä ja muunnelmia

Jos pidät makeempaa kastiketta, käytä makeaa Marsala-viiniä.

• Lisää viipaloidut viinirypäleet tomaatteja noin 5 minuuttia ennen kuin astia on tehty.

Voimakkaat kattilakastikkeet Veloute-kastikkeella

Kermainen basilikauherukka

Turkin karstajat Marsala