Kermainen kotelo Bougatsa Phyllo Resepti

Kreikassa: προυγάτσα με κρέμα, lausutaan boo-GHAHT-sah meh KREH-mah

Suosikki Kreikan katuruokaa ja välipalaa, bougatsa käsintehtyjä phyllo-arkkeja, jotka on taitettu useaan kertaan, ennen kuin ne taitetaan täytteen päälle. Tämä bougatsa -versio vaatii kaupallista fyllo-taikinaa. Se on kermainen vaniljakastike täyte ja leikataan ja tarjoillaan lämpimänä, ripotellaan makeisten sokerilla ja kanelilla.

4 1/4 kuppia täysmaitoa

• Sitruunankuorta 1 sitruuna
• 1 1/4 kuppia sokeria (rakeistettu)
• 3 / 4 kuppia emulsiota
• 4 munaa
• 1/4 teelusikasta vaniliseosta
• 12 arkkia taikinaa
• 6 unssia voita (sulatettu)
• Koristele: sokeri (makeiset) ja jauhettu kaneli <
• Kuinka tehdä se

Kuumenna maito ja sitruunan kuori kattilassa. Sekoita puulla lusikalla, kunnes seos sekoitetaan perusteellisesti ja paksuuntuu.

Sekoita munat, sokeri ja vanilja sekoitusastiassa, kunnes se on kevyt ja lisää pannuun, sekoittaen keskipitkän matalan lämpöön, kunnes se saavuttaa kermainen vaniljakastikeen sakeus.

1. Poista lämpöä, vedä ja hävitä sitruunankuori ja anna jäähtyä kokonaan. Sekoita satunnaisesti pitämään vaniljakastike muodostamasta ihoa päälle.
3. Kuumenna uuni 350F: ksi (180C).

Voitele paistinpannu (13 X 9 X 2 tai vastaava) kevyesti voilla.

1. Suorita pannun pohja 8 arkkia fililoa käyttäen ja harjaa kaikki levyt hyvin sulatetun voin kanssa. Lisää vaniljakastike täyttämällä.
2. Taita ylimääräinen phyllo, joka päällekkäin panoksen yli vaniljakastike.
3. Yläosa jäljellä olevalla fililoilla, harjaamalla kukin voilla.
4. Käytä saksia leikkaamaan ylätasot levyn kokoon.
5. Suihkele alusta kevyesti vedellä ja paista 350F (180C) 30-40 minuuttia, kunnes pää on kultaista ruskeaa.
6. Irrota uunista, ripottele makeiskahion sokerilla ja kanelilla kuumana ja lämmitä.
7. Tarjoiluvihje:
8. Kreikassa

bougatsa leikataan pizza leikkurilla. Huomaa: Älä lämmitä uudelleen.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!