Kermainen paahdettu punaviinikastike resepti

Tämä paahdettu pippurikastike on helppo valmistaa ja täyttää maku. Kuorita kastike paistettua tai grillattua kalaa tai tarjoile sitä quicella. Se tekee erinomaisen koristeen paksu kerma keittoa myös.

Mitä tarvitset

• 1 iso paprika (punainen)
• 1 rkl voita
• 2-3 tooppia (vihreät sipulit, noin 1 tuuman vihreä, viipaloitu)
• 1 viiva cayenne pippuri (maapähkinä tai maapähkinäpippuri tai maku)
• 2 rkl kermavaahtoa (raskas)
• 1 rkl tomaattimehua

Kuinka tehdä se?

Paista pippuri kaasupolttimen avonaisen liekin tai broilerin alla kääntämällä usein hiutalevy iholle perusteellisesti. Laita välittömästi paperipussiin tai muoviruiskupussiin höyry ja löysää ihoa.

Samaan aikaan voin sulatetaan kattilassa keskipitkän matalalla lämmöllä. Lisää vihreät sipulit voita ja paista 1 minuutin ajan.

Peitä paprika ja poista siemenet ja kalvot. Leikkaa ja lisää vihreät sipulit kattilassa.

Lisää 1/4 cupin broilerinlientä ja keitä 3 minuuttia. Poista lämpöä ja anna jäähtyä hieman.

Lisää paprikoostumus sekoittimeen yhdessä maapähkinäpippurineen kanssa; sekoita kunnes seos on sileä.

Huuhtele pippuriseoksen valmistamiseen käytettävä kattila.

Kuori punaviiniseos seulan läpi kattilaan. Lisää kermaa ja tomaattimehua. Väännä vähän lämpöä, kunnes se kuumennetaan perusteellisesti. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan.

Halutessasi tarjoile pieni ruokalaji, jossa on ohuesti leikattua punaista paprikaa, korianteria tai persiljaa.

Tarjoa quiche, kuten koristele kerma keittoa, tai lievää valkoista paistettua tai paistettua kalaa. Löydät monia käyttötarkoituksia maukkaalle kastikkeelle.

Saatat pitää myös

Wild Mushroom Cream Sauce

Basic Béchamel-kastike ja variantit

Sienet Madeiran kastike

Pikkuleipäkastikkeen luominen

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!