Kermainen Tarragon Perunasalaatti-resepti

Tarragon on kirkas, herkullinen yrtti, joka todella toimii hyvin useimpien elintarvikkeiden kanssa. Se sisältää lievän lakritsi-aromin, joka parantaa mutta ei ylikuormita astiaa, johon se lisätään. Näin on tämä kermainen perunasalaatti. Säädä raaka-aineen määrää tässä resepissä sopivaksi makusi mukaan. Kokeile tätä perunasalaattia seuraavalla cookout-ohjelmalla. Se toimii erityisen hyvin grillattua kanaa, kalaa ja sianlihaa.

8 keskipitkistä perunaa, kuoritut ja leikattu 1 tuumaa

• 1 rkl suolaa (kiehuvaa vettä)
• 2 kuppia / 480 ml majoneesia
• 3 suurta keitettyä munaa, kuorittuna ja hienonnettuna
• 2 rkl / 30 ml
• tuoretta raeja, hienonnettu (käytä vähemmän, jos halutaan)
• 1 rkl / 15 ml Dijon-sinappia
• 2 teelusikallista / 10 ml
• Kaprikset
• 2 teelusikallista / 10 ml kapribseja
• 2 teelusikallista / 10 ml suolaa (käytä enemmän tarvittaessa)
• 1/4 tl / 1. 25 ml sipulijauhetta
• 1/4 tl / 1. 25 ml mustapippuria

Kuinka tehdä se

1. Täytä keskikokoinen varastovesi vedellä ja keitetään. Kun kiehuu, lisää suolaa ja sekoita.

2. Kuori, huuhtele ja leikkaa perunat. Lisää kattilaan ja keitä keskilämmöllä 20-23 minuuttia, tai kunnes he ovat tarjouksia. Varmista, että perunat eivät ylikypsä tai salaatti tulee liian herkkäksi.

3. Valmista jäähaute perunoille täyttämällä suuri kulho kylmällä vedellä ja jäällä. Tyhjennä kypsennetyt perunat siivilässä tai suurella siivilällä.

Jätä perunat siivilään (tai paisuntasäiliöön) ja aseta se kokonaan jääkylmään. Varmista, että kylmä vesi peittää perunat. Anna istua jäähauteessa 15 minuuttia.

4. Kuori ja hienonnut keitetyt munat. Aseta sivuun. Suuri kulho, yhdistää majoneesia, 1 rkl hienonnettua tarragonia, Dijon-sinappia, kapribseja, kapriini-nestettä, sipulijauhetta, mustapippuria ja 1 tl suolaa.

5. Vedä perunat vielä kerran ja lisää se ja hienonnut keitetyt munat seokseen. Yhdistä ne varovasti. Maku uudelleen makuun. Lisää jäljellä oleva 1 tl suolaa tarvittaessa. Muista, että perunat imeytyvät suolaa, joten älä ole ujo lisäämällä hieman enemmän. Se säilyttää salaatin olemasta liian hellä.

6. Scoop-perunasalaattia tarjoilukulhoon ja ylhäältä jäljellä 1 rkl hienonnettua tarragonia. Peitä kulho kansi tai muovikelmu ja laita jääkaappiin 2 tuntia ennen tarjoilua.

7. Salaattia voidaan valmistaa päiväksi etukäteen ja varastoida jääkaapissa välittömästi valmistuksen jälkeen. Kun palvelee, pidä salaattia viileänä, etenkin ulkona. Aseta kulho jäälle, joka on täytetty jäällä. Täytä tarvittaessa. Säilytä salaattisalaattia ilmatiiviissä säiliössä enintään 2 vuorokautta.

8. Tarjoile grillattua tai savustettua kanaa, sianlihaa ja kalaa. Poista munat ja käytä vegaanista majoneesia kasvissyöjä / vegaani vaihtoehto.

Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!