Kermainen Vegan Ambrosia hedelmäsalaatti ananas

Ambrosia on hedelmä-, jogurtti- ja kookospähkinäkeittoa suosiva hedelmäsalaatti, joka on usein valmistettu trooppisista hedelmistä, kuten ananasta. Tämä on maitotonta, kolesterolitonta ja vegaanista ambrosia-hedelmäsalaattia, jossa käytetään tofua jogurtin sijasta hyvin vähärasvaiselle mutta silti kermamaiselle vegaaniselle ambrosia-salaatille. Itse asiassa se on lähes rasvatonta. Tofu tässä ambrosia lisää vain triviaali määrä terveitä rasvoja.

1 kuppi hienonnettua tuoretta ananasta

• 1 kuppi viipaloituja tuoreita omenoita
• 1 kuppi oranssi viipaleita
• 1 kuppi mansikoita, viipaloitu
• 1 kuppi viinirypäleet
• 1/2 cup paistettua kookospähkinä
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1/3 cup sitruunamehua
• 3 rkl sokeria
• 3 rkl appelsiinimehua
• 1/2 cup pehmeää (silkkistä) tofu , pureed
• 2 tl raastettua oranssi kuori
• 1 tl unikonsiemeniä (valinnainen)

Kuinka tehdä se

Suuri kulho, heittää hedelmät ja kookos, kunnes sekoittuu hyvin. Kylmässä.

Yhdistä maissitärkkelys sitruunamehulla keskikastikkeessa ja sekoita kunnes sekoittuu hyvin. Aseta kattilaan keskilämmöllä ja lisää sokeri ja appelsiinimehu. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos sakeutuu, noin 5 - 10 minuuttia. Poista kattilahuopa uunista ja anna jäähtyä perusteellisesti.

Taita paistettua tofua, appelsiiniä ja unikonsiemeniä sokeriseokseen ja jäähdytä vähintään yksi tunti.

Välittömästi ennen tarjoilua kaada kastike hedelmien päälle ja tarjoile.

Uudelleenlaskettuna The Compassionate Cook Cookbookin

luvalla. Arvioi tämä resepti

En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!