Nämä ranskalaiset rintaat ovat parasta reseptiä koskaan

Parasta rapeaa paistettua siipiä koskaan - ja mikä on hieno yllätys: ne on myös helppo tehdä. Toisin kuin useimmat syvät paistetut kylkiluut, joita olemme yrittäneet, nämä eivät ole pelkästään takki, vaan ne ovat täynnä makua. Erityinen thaimaalainen marinadi on mitä se tekee - erikoinen koruori ja valkosipuli, joka kyytiin muutamassa minuutissa. Ja ei ole sotkuisia pahoinpiteltyjä munia tai muita nesteitä, jotka päästävät sisään - vain marinoitua, sitten rullata jauhoja. Niin helppoa, niin ihanaa! Mitään ihmeellistä kylkiluuta ei ole Thaimaan suosima katukauppa.

Mitä tarvitset

• 1 - 2 lbs. sianpihdit, pilkottuna 2 - 3 tuuman segmentteihin
• 7 - 8 valkosipulinkynttä
• 3/4 cup tuoretta korianteria (cilantro) lehdet ja varret, hienonnettu
• 2 rkl. kala kastike
• 1 rkl. sherryä (ruoanlaitto sherryä voidaan käyttää)
• 1/2 cup all purpose -jauhoja
• 1/3 tl. suolaa
• 1/4 tl. vastavalmistettu mustapippuri
• 1-2 kuppia korkean lämpööljyn syvän paistamiseen, kuten kookospähkinä tai canola

Kuinka tehdä se?

1. Aseta valkosipuli, korianteri, kalkkikastike ja sherry mini-tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa. Blitz luo aromaattisen vihreän marinadin.
2. Laita valmiit sianpihdit sekoitusastiaseen. Lisää marinadi ja heittäkää se hyvin sekoittamaan Aseta jääkaapissa marinoimaan vähintään 20 minuuttia tai jopa 24 tuntia.
3. Toisessa kulhossa yhdistetään jauhot suolalla ja pippurilla. Varovasti käännä tai "rullaa" kylkiluita jauhotusseoksesta, kunnes hyvin päällystetty. Aseta puhtaalle levylle, jätä mahdollisimman paljon tahnaa mahdollisimman suuresta makuista.

1. Kuumenna öljy wokissa tai paistinpannussa korkealla lämmöllä (sen tulee olla vähintään 1 tuuman syvyys). Jos haluat testata, onko öljy tarpeeksi kuuma, upotetaan jauhotun kylkiluun kulma öljyyn. Jos se alkaa sizzle ja kypsennä heti, öljy on valmis.
2. Laita varovasti ensimmäiset kylkiluut öljyssä varmistaen, etteivät ne häiritse ensimmäistä paistamisen minuuttia. Vähennä lämpöä keskipitkäksi tai vain tarpeeksi kuumaksi pitämään kylkiluita paistamalla kauniisti.
3. Käännä pihdit painamalla kylkiluita 5-6 minuutin välein tai kunnes ne kääntyvät syvän kullanruskeaksi. Jos haluat nähdä, ovatko ne keitetyt, poista öljy ja leikkaa se lähelle luuta, sen on oltava valkoista tai hyvin vaaleanpunaista sisältä.
4. Poista öljystä ja tyhjennä puhtaalla pyyhellä tai paperipyyhkeellä. Tarjoile heti Thai-makea chili-kastiketta kastelemalla. NAUTTIA!

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!