Kroatian ja Serbian Strudel Taikinanäyte

Kroatian ja serbin strudel taikina on samanlainen kuin filo taikina, joka voidaan korvata puristuksella. Se on hiutalevä taikina, joka leipää kullanruskeaksi ja kevyeksi, eikä murene pölyyn yritettäessä syödä sitä. Tämä apple strudel täyttö resepti on hieno tämän taikinan.

Mitä tarvitset

• 2 kuppia yleiskäyttöistä jauhoja sekä 1/4 kuppia tai enemmän vaivaamista varten
• 1 kuppi hyvin lämmin vesi
• 4 rkl öljyä
• Suolaa purista
• 1/2 paa (2 tikkua) voita (sulanut)
• Koristele: makeisten sokeripölyä

Kuinka tehdä

1. Yhdistä 2 kuppia jauhot, vesi, öljy ja suola. Sekoita hyvin ja anna seistä 10 minuuttia. Vaivaa jäljelle jäänyt 1/4-kuppijauhoa, kunnes se on sileä ja joustava (tämä voi kestää 10 minuuttia tai enemmän). Aseta öljytty kulho, peitä ja anna levätä 1/2 tunti.
   
2. Lämmitä uuni 375 asteeseen. Peitä pöytä kankaalla ja ripottele kevyesti jauholla. Käännä taikina pöydälle. Roll rolling pin, kunnes sinulla on 13x9-tuumainen suorakulmio. Harjaa top sulatettua voita ja anna levätä 10 minuuttia. Työskentele pöydän ympärillä, venyttämällä taikinaa niin ohuesti kuin mahdollista selän tai kämmenen avulla, kumpi toimii parhaiten sinulle. Anna taikinan kuivua 10 minuuttia. Poista paksut reunat.
   

1. Harjaa tai ripottele sulatettua voita koko taikinan pinnalle. Aseta 10-tuumainen täytteen täyttöaukko strudelikastikkeen yhdelle pitkän reunalle. Harja täyttää ja taikina sulatettua voita. Taita taikina sivuilta, harjaa taitettuja sivuja sulatettua voita ja käytä kangasta rullaamaan taikinaa pois sinusta sylinteriin. Harjaa strutin paljain pinnan joka kerta, kun haluat rullaa halutessasi, tai vain käytä pöytäliinaa rullaa kerran.
   
2. Leikkaa strudelit 18 tuuman pituiseksi, kääntämällä päät alle. Aseta rasvattu leipomopäällys, harjakset strudelien kanssa sulatettua voita ja paista 40-45 minuuttia tai kunnes kultainen.
   
3. Pöly ja makeiset sokeri, kun jäähdytetään.

Arvioi tämä resepti En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!