Kroatian Savustettu kirsikka Strudel (Štrudlu s Višnjama) Resepti

Tämä resepti Kroatian savuke-rypäleelle - Štrudlu s Višnjama - on valmistettu tummalla, sitruunalla Morellolla (haluttu) tai kirkkaan punaisella tortilla Montmorency kirsikoilla, kirsikka "nimi. Voit myös nauttia lukemisesta kaikesta Kroatian strudeleista.
Vaikka kotitekoinen strudel taikina on paras, # 7 (paksumpi kuin # 4, jota käytetään baklava) filo taikina voidaan käyttää. Tässä on suurempi kuva Kroatian hapankirsikoidosta.
Tee 12 - 15 annosta Kroatian hapankirsikoita

1/2 kupin haaleaa vettä

• 1/2 tl etikkaa
• 3/4 tl suolaa
• 8 kuppia hapankirsikoita (pesty, ripustettu ja punnittu)
• 2 teelusikallista sitruunaa (raastettu)
• Valinnainen:
• 1 rkl kylmää voita <
• 1 1/2 - 2 kupillista sokeria tai maun mukaan
• Sulanut voita
• 3/4 cupinpähkinöitä (maata)
• Koristele: makeisteiden sokeria pölylle
• - 9 ->
• Tee se
• Tee strudel-taikina

Pane maljaan sekoittamalla 1/2 kuppia haaleaa vettä, 1/2 teelusikallista etikkaa ja 3/4 tl suolaa. Aseta 2 kuppia jauhota isoon kulhoon ja leikkaa yksi rkl kuumaa voita. Lisää vesiseos ja sekoita käsin noin 5 minuuttia tai kunnes taikina tulee sileäksi.

Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa noin 5 minuuttia lisäämällä mahdollisimman vähän hienoja jauhoja. Peitä muovikelmu ja anna levätä 30 minuuttia.

1. 
   Tee hapan kirsikan täyttö
2. Valmista kirpeä täyttö yhdistämällä kahdeksan kuppia, pestyt, ripustetut ja karkeat hapankirsikat, 2 teelusikallista sitruunaruohoa, jos käytät, ja 1 1/2 - 2 kuppaa sokeria suuressa kulhossa. Aseta sivuun.

Stretch the Taikina

Peitä suuri pöytä, jossa on puhdas puuvillainen pöytäliina (se värjätään rasvasta taikina, joten käytä vanhaa pöytäliinaa). Ripottele kangasta kunnolla jauhotuksella. Laita taikina kankaan keskelle ja harjaa se sulatettuun voita. Roll taikina 1/8-tuuman paksuus.

Aloita taikinan venyttely joko käsien tai kämmenpuoli ylöspäin, kumpi toimii parhaiten sinulle. Työskentele nopeasti ja jatkuvasti nostamalla taikinaa ja venyttämällä sitä vetämällä kätesi, kunnes se on melkein paperi ohut ja peittää pöydän sivuilla. Katso Serbian Cheese Strudel Making saada ajatus. Käyttämällä keittiön leikkureita leikata strudelikastikkeen paksummat ulkoreunat.

1. Täytä ja paista Strudel
   Aseta teline uunin keskelle ja lämmitä 400 asteeseen. Harjaa venytetty taikina runsaasti sulatettua voita. Aseta kirsikan täyttö pitkin pitkää reunaa 3 tuuman leveä nauha, 2 tuumaa reunalta.Ripottele maahan saksanpähkinät täytön päälle.

Käytä pöytäliinaa rullasta strudelia pois sinusta, jellyroll-muoti, kunnes se on kokonaan rullattu. Harjaa strudelin yläosa sulatetun voin kanssa. Leikkaa leikkeitä, jotka sopivat leivontalevyille ja jotka työntyvät strudelin päihin.

1. 
   Aseta pergamentti leivinpinnoille ja siirrä silakka-alueita, sauma-puolelta alas. Paista 10 minuuttia, vähennä lämpöä 375 astetta ja paista 20-25 minuuttia tai kunnes strudel on terävä ja kultainen.
2. 
   Poista uunista, jäähdytä hieman ja leikkaa sitten kulmassa viipaleiksi. Pöly makeisten kanssa sokerilla. Voit myös jäähtyä kokonaan, jotta leikkaaminen olisi helpompaa ja sitten lämmitettävä uudelleen mikroaaltouunissa. Pölyä makeisten sokerilla ja käytä yhtä hyvin kuin kermavaahdon tai jäätelön kaalin kanssa.
3. Arvioi tämä resepti
   En pidä tästä lainkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!