Crock Pot Barbecued maalaistyyliin porsaan resepti Resepti

Luuton maalaistyyliset kylkiluut ovat loistava valinta hitaasti liesiin, ja suosikki grillikastike ja pieni omenamehu ja valkosipuli tekevät niistä kylmät.

Päinvastoin kuin heidän nimensä, maalaistyyppiset kylkiluut eivät välttämättä tule eläimen kylkiluista. Ne yleensä leikataan lantion lantion tai kylkiluun päästä, mutta ne voivat myös tulla olkapäästä. Ne ovat budjettiystävällinen leikkaus, ja hieno grilli, uuni, uuni ja hidas liesi.

Tässä reseptissä maalaistyyliset kylkiluut valmistetaan ruskealla sokerilla, sipulilla, omenamehulla, valkosipulilla ja muilla mausteilla, ja sitten ne lopetetaan ostetun grillikastikkeen kanssa.

Tarjoile sianlihaa perunamuusilla, coleslawilla ja maissilla tai vihreällä vihanneksella sopivan perheloma

Mitä tarvitset

• 3 - 4 kiloa luutonta maalaistyylistä porsaan kylkiluut
• 1/2 teelusikallinen kosher suola
• 1/4 tl mustapippuria
• 1/4 cup ruskeaa sokeria (pakattu)
• 2 valkosipulinkynttä (jauhettu)
• 1 iso sipuli (puolittunut, ohut viipale)
• 1 / 2 kuppia omenamehua (tai omenasiideriä)
• 1 (16 oz) pulloa grillikastiketta (tai noin 1 1/2 cupa kotitekoista bbq-kastiketta)

Kuinka tehdä

1. Rasvaa kevyesti 5-6-litran hitaasti liesi.
2. Huuhtele sianliha, leikkaa ja hävitä ylimääräinen rasva ja kuivaa paperipyyhkeillä.
3. Levitä viipaloidut sipulit hitaasti keittimen pohjalle ja aseta kylkiluita päälle.
4. Ripottele porsaan suolaa ja pippuria, ruskeaa sokeria ja jauhettua valkosipulia; käännä siankyljykset kaikkien palojen päälle. Kaada omenamehua tasaisesti sianlihan päälle.
5. Peitä ja kypsennä LOW-tilassa 7-9 tuntia.

1. Tyhjennä neste sianlihasta ja hävitä. Kaada grillikastiketta sianlihan päälle ja sekoita kevyesti kastikkeen jakamiseksi.
2. Peitä ja kypsennä LOW 1 tunnin ajan.

Crock Pot Cooking Tips

• Mausteliemeniä lukuunottamatta rusketta ei yleensä tarvita hitaissa keittimen ruuissa. Ruskista lihaa ennen sen lisäämistä hitaaseen liesiin kuitenkin parantaa astioiden makua ja koostumusta.
• Jos hitaasti keitetyt ruokalasi on liian vesitiivis kypsennysajan lopussa, hajuta maut pienentämällä nesteitä. Kasta nesteitä kattilaan ja tuo kiehuvaksi. Jatka kiehua noin 4-6 minuuttia tai kunnes nesteet ovat vähäisempää ja mautonta.
• Hitaat keittimet ovat monenlaisia ​​muotoja ja kokoja. Sinun pitäisi ostaa hitaasti liesi perustuen perheen kokoon ja tyyppisiä ruokia keittämällä. Ovaliset keittimet ovat täydellisiä suurille paisteille ja viedyt sianlihaa, kun taas pienet ja keskikokoiset pyöreät mallit ovat erinomaisia ​​keittoja ja pihvejä. Hidas liesi, jossa on metallisisäkappale, voidaan käyttää lihan louhintaan keittolevyssä ennen hidas ruoanlaittoa.
• Jos vihaa puhdistamista, harkitse vuorausta. Hidas liesi on kätevä, ja ne sopivat lähes kaikkiin kokoihin.