Crock Pot Clam Chowder Resepti

Tämä on helppohoitoinen ja hieno makuinen simpukkavalmiste hitaalle lammelle, joka on tehty perunoista ja maidosta, pienestä pekonia tai suolakurkasta ja purkitettuja jauheita. Maissitärkkelys tekee kuorista paksun ja tyydyttävän.

Pullotettu simpukka mehu on paras vaihtoehto nesteelle, mutta vettä tai kanan kantaa voidaan käyttää. Jos käytät keittoa suolattua tai matalaa natriumkananlientä, saatat joutua leikkaamaan suolaa. Lisää pieni osa suolaa ja odota, kunnes se on lähes valmis maistamaan ja lisää tarvittaessa.

Se on erittäin suosittu suolakurkku ja kymmenen 5-tähden arvosteluja aiemmassa tarkastelumenetelmässä. Yksi lukija kirjoitti, että hän otti sen töihin eikä pisara ollut jäljellä. Jos otat sen potluckiin, ota useita reseptejä!

Mitä tarvitset

• 4 (6 1/2 oz.) Tölkkejä jauhettuja simpukoita ja mehuja
• 6-8 unssia suolaa sianlihaa tai pekonia, kuutioilla
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 6 8 keskipitkäperunoita, kuoritut ja kuutioituneet
• 3 kupillista vettä (käytä kokonaan tai osittain kermavaahtoa parhaan maun mukaan)
• 3 1/2 teelusikallista suolaa tai maku
• 1/4 teelusikallista pippuria
• 4 kuppia puolikasta ja puolikasta kermaa tai maitoa
• 4 rkl maissitärkkelystä

Miten se tehdään

1. Jos haluat, leikkaa tai leikkaa simpukat piipuihin.
2. Paistinpesässä paistetaan kuorittua suolaa sianlihaa tai pekonia ja sipulia, kunnes kullanruskea; valua. Tyhjennä ja lisää sianliha tai pekoni ja sipuli hidasuunitilaan jauheliha tai hienonnettu simpukka.
3. Lisää sipuli, perunat ja vesi, alhainen natriumin broileri tai simpukka mehu. Lisää 2 teelusikallista suolaa (1 tl, jos käytit lientä) ja tuoretta maustettua mustapippuria.

1. Peitä ja kypsy korkealla 3-4 tuntia tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
2. Viimeisen ruoan aikana yhdistää 1 kuppi maitoa tai puolikasta puolikkaan 4 rkl maissitärkkelystä. Lisää maissitärkkelysseosta ja jäljellä oleva maito tai puolet ja puolet hitaaseen liesiin ja sekoita seokseen. Tässä vaiheessa, maku ja säädä mausteet, lisäämällä suolaa tarpeen mukaan.
3. Jokaista annosruiskua lisätään pilkottua tuoretta persiljaa ja tarjoillaan suolapitoisia, osteri-keksejä tai ranskalaista leipää.

Vihjeitä ja muunnelmia

• Lisätään 1/2 cup hienonnettua selleriä paistinpannuun ja sipuliin.
• Käytä vähemmän suolaa sianlihaa tai pekonia leikkaamaan rasvaa ja kaloreita. Tai tee lautasesta kuutioitua vähärikkistä kinkkua sen sijaan.
• Lisää teelusikallinen hienonnettua tuoretta valkosipulia, kun sipulia ja pekonia rypytetään ja kypsennä noin 1 minuutti.
• Rikkaamman ruskun käyttämiseksi käytä puolikasta ja puolta maidon sijasta.
• Paista muutama pekoni-liuska. Sekoita ylimääräistä keitettyä pekonia ja säilytä se kylmänä käytettäväksi koristetuksi valmiiksi jauheeksi.
• Leikattua tuoretta persiljaa sijasta käytä viipaloidut vihreät sipulikannut, murskattu lievä juusto tai hienonnettu ruukku koristellaksesi jokaista ruokaa.