Crock-Pot Lamb Shanks Resepti

Crock-Pot on täydellinen ruoanlaittoväline pudotus-luu-tarjouskilpailu karitsan varsien. Karitsan siivet ovat leikkaus, joka on otettu joko olkapäästä (foreshank) ja karan karvasta tai jalkojen yläosasta (takakärki).

Shanks ovat täynnä sidekudosta, ja sellaisina ne ovat joitakin eläimistä kovaa lihaa, mikä tekee heistä täydellisen ehdokkaan pitkään, hitaasti hajoavaan kovuuttamaan kovaa lihaa.

Tämä karitsan varsirehu on maustettu valkosipulilla, sipulilla, sienillä, yrtteillä, punaviinillä ja tomaateilla. Voit vähentää rasvaa ja jääkaappi yön yli ruoanlaittokyvyn jälkeen kaavamaan sulatettua rasvaa ja lämmittämään uudelleen ennen tarjoilua.

Valkosipulinkynsi on erittäin vähäinen, kun se on kokonainen. Jos pidät voimakkaamman valkosipulin mausta, haista valkosipuli ennen kuin lisäät crockpot.

Mitä tarvitset

• 4 karitsan siivet (huuhdellaan ja kuopataan kuivana)
• 1 tl Worcestershire-kastiketta (ks. Alla oleva huomautus tehdäksesi omat)
• 1 makea sipuli (viipaloitu ja erotettu renkaaksi)
• 1 teelusikallinen kosher-suola
• Tuorepastaa musta paprika
• 1 teelusikallinen oliiviöljy
• 10 valkosipulinkynsiä (kokonaiset suuret leikattu puoliksi ja kuoritut)
• 8 unssia sieniä (harjattu, suuret leikatut puoli)
• 1/2 cup punainen viini
• 1/2 cup vahva naudanliha (kaksoislujuus)
• 1 (14 unssia) voi kuoritut tomaatit (noin 1 3/4 cups)
• 1 teelusikallinen kuivattu oregano
• 1 tl kuivattua basilikaa
• 4 rypsiä tuoretta timjamia
• 1 tl allspi ce (maahan)

Kuinka tehdä se?

1. Levitä viipaloidut ja erotetut sipulirenkaat Crock-Potin pohjalle.
2. Poista karitsanliina Worcestershire-kastikkeella ja ripottele sitten suolalla ja pippurilla.
3. Kuumenna raskas paistinpannu keskilämpötilalla. Lisää oliiviöljyä ja ruskea karitsan varsi. Aseta ruskeat karitsan siivet sekä kaikki ruskistetut bittiä paistinpannuista Crock-Potissa sipulien päällä. Top kanssa koko valkosipulinkynsiä ja sieniä.
4. Keskipitkällä maljalla sekoitetaan punaviiniä, naudanlihaa, tomaattia, oreganoa, basilikaa, timjamia, maustepippuria ja laakerinlehteä. Kaada seos vihannesten ja karitsan varsien päälle.
5. Kypsennä alhaalla 6-8 tunnin ajan tai kunnes tarjous on huono. Maku ja säädä mauste tarvittaessa.
6. Tarjoile pannulla mehujuomilla ja vihanneksilla.
7. Voit halutessasi tehdä tämän päivän etukäteen ja jääkaappiin. Näin voit helposti kaataa ylimääräisen rasvan rasvasta ennen lämmittämistä ja palve- lua.

Huomautus: Voit tehdä oman kotitekoisen Worcestershire-kastikkeen tällä reseptillä.

Lamb Shank Reseptit

• Lamb Shanks Italian-tyylinen resepti: Tämä resepti palvelee kahta, mutta se on helppo kaksinkertaistaa. Tällöin vyöt ovat haudutettua keittotavoitteeseen keittotasossa, ei Crock-potissa.
• Lamb Shanks ja Portobello Sienet ja kuivatut karpaloet Resepti: Karitsan räpylät ovat uunissa haudutettua tässä resepti, joka on lämmin päivällinen, joka lämmittää kauniisti.
• Haudutettua karitsan shanksä hapanimellillä ja capersillä Resepti: Ruoanvalmistajan tai herneillä on kypsennä keittovalmisteita, jotka tarjoillaan hapan kerma-caper-kastikkeella.