Crockpot Mustat silmät resepti kinkulla ja vihanneksilla

Tämä on helppo ja maukas crockpot-mustapäinen hernekasvi uudenvuodenpäivänä tai arkipäivän illallinen. Mustat silmät ovat Etelä-perinne uudenvuodenpäivänä. On olemassa useita teorioita siitä, miten tämä perinne alkoi, ja pari niistä liittyi sisällissotaan. Mutta mistä lähteestä tahansa, jos olet kasvanut etelässä, sinä olet todennäköisesti palvellut mustan silmän siemeniä uudenvuodenpäivänä.

Symbolismia, joka kulkee ohi, on, että mustat silmät herneet turpoavat, mikä merkitsee uutta vaurautta. Mustavanhaiset herneet eivät ole herneitä, ne ovat papu, joka on lehtipuun alalaji. Mustavanhaisten herneiden heirloom-lajikkeet kasvavat etelässä. Jotkut niistä ovat silmiä, jotka ovat muita värejä, kuten ruskea, punainen, vaaleanpunainen tai vihreä. Mustat silmät ovat vihreitä, kun ne ensin kuoritaan, sitten ne haalistuvat hymyilemään, kun ne kuivataan.

Tämä resepti käyttää jäädytettyjä mustapoikia herneitä. Löydät myös tuoreita mustahiutaleita ja kuivattuja mustikoita. Joko toimisi, mutta olisi järkevää liottaa kuivattuja herneitä yön yli ennen kuin ne lisätään crockpot.

Mitä tarvitset

• 1 kiloa jäädytettyä mustahiutaleet
• 1 kuppi kanalientä
• 2 kylkiluun selleriä, ohutta viipaletta
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 1 nippu (6 - 8) vihreitä sipuleita, ohuita viipaloita
• 6 unssia kinkkua
• 1/8 tl karkeasti jauhettua mustapippuria
• 1/2 tl Creole mausteita

Kuinka tehdä se

1. Leikkaa selleri ja vihreät sipulit, jauhot valkosipuliin ja nosta kinkku.
2. Yhdistä kaikki ainesosat hitaasti liesi.
3. Peitä ja kypsy LOWiin 6-8 tunnin ajan.
4. Tarjoile kulhoon yhdessä joidenkin keittoveden kanssa.

Perinteiseen Etelä-Uudenvuoden aterian yhteydessä tarjoillaan mustan silmätuhoja, joissa on viheriöitä, maissikastiketta ja sianlihaa.

Voit käyttää muuta lihaa kuin kinkkua makuamaan mustapäisiä herneitä. Suolaa sianlihaa, pekonia tai sianlihaa voidaan korvata kinkulla.

Saatat pitää myös

Purple Hull Peas With Ham

Tuoreet mustapeitetyt paprikat pekonia ja paahdettuja tomaatteja

Spicy Southern Black-Eyed Peas

Arvioi tämä resepti I don Ette näin ollenkaan. Se ei ole pahin. Toki, tämä tekee. Olen fani - suosittelen. Hämmästyttävä! Rakastan sitä! Kiitos arvostelustasi!