Crockpot Kana ja Quinoa Burrito Bowl

Tämä Crockpot-resepti, joka on valmistettu kvinoa valkoisen riisin sijaan, on kaikki koristekappaleet. Pile hapankermaa, vihreitä sipulia, kuumakastiketta ja avokadoa. Se on yksi potti, yksi kulhoinen ateria, joka sopii erinomaisesti perheen illallisille (ja todella hyvä jäljellä seuraavana päivänä lounaalle).

Mitä tarvitset

• 1 kiloa luutonta, ihonalaista kanaa reidet
• 1 kuppi broilerinlihaa
• 1 14. 5 unssia voi kuutioilla / tomaattia puristeilla
• 1 sipulia, hienonnettuna
• 3 valkosipulia kynttilät, hienonnettu
• 2 tl chilijauhetta
• 1/2 tl valkosipulijauhetta
• ½ tl korianteria
• 1 kuppi quinoa, huuhdotettu
• 1 paprika, hienonnettu tai ohuesti viipaloitu
• 1 15 - Pinta-pavut tai mustat pavut voi tyhjentää ja huuhdella
• 2 kuppia raastettua cheddarjuustoa

Kuinka tehdä

1. Hitaasti liesi, yhdistää kana, liemi, tomaatit, sipuli, valkosipuli, chilijauhe, valkosipulijauhe, korianteri, kumina ja suola. Keitä kanaa alhaisella 3 tunnilla.
2. Poista kana hitaasta liesi ja haavoittele se haarukalla ja veitsellä. Laita kana takaisin hitaaseen liesiin. Lisää quinoa, paprikaa ja papuja. Kypsennä alhaalla vielä 2 tuntia.
3. Ripottele juustoraastetta päälle. Jatka keitetystä kunnes juusto sulaa.

1. Tarjoile tätä kanaa ja quinoa burrito -ruokaa runsaasti koristeleita: smetanaa, vihreitä sipulia, kuumakastiketta ja avokado.

Quinoa

Quinoa lausutaan "KEEN-wah" on gluteeniton siementen (jota kutsutaan usein viljaksi), jota on kasvatettu tuhansia vuosia Etelä-Amerikassa. Kaikilla jyvinä on korkein proteiinipitoisuus ja sitä pidetään täydellisenä proteiinina.

Yleisin quinoa on valkoinen. Kuitenkin näet myös punainen, musta tai sekoitettu quinoa myydään ruokakaupoissa. Suurimmaksi osaksi valkoinen, musta ja punainen quinoa maistuvat samalla, vaikkakin punainen ja musta quinoa voi olla hiukan terävämpi maku ja karkeampi rakenne.

Ennen quinoa-keittämistä on yleensä suositeltavaa huuhtele se veteen. Quinoa huuhtelu ei kuitenkaan ole niin tärkeä kuin ehkä luulet. Monia quinoa-merkkejä on kiillotettu tai esipesty puhdistamaan katkera mutta vaaraton pinnoite (nimeltään saponiini).

Ei huuhtele quinoa ei ole haitallista, mutta quinoa voi olla hieman karvas maku, ellei sitä huuhdeta. Quinoa huuhtele, kierrä se vesisäiliön ympärillä ja tyhjennä hienokerroksen läpi tai vedä vettä quinoaan, kun se on siivilässä.

Kanaa reidet tai rinnat?

Varmasti voit korvata luutonta, nahattomat broilerinrinnat tässä resepissä reiden sijaan. Mutta odottaa lihan olevan kuivempi ja vähemmän flavorful kuin reiden lihaa.

Yksi keino torjua kuivia kanan rintoja: liota suola / sokeri / vesi suolaveteen ennen ruoanlaittoa.